亲爱的小伙伴们，对于何首乌需要蒸熟晒干吗和何首乌的做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于何首乌需要蒸熟晒干吗和何首乌的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
- 1、何首乌需要蒸熟晒干吗
- 2、何首乌的做法
- 3、教煲汤何首乌可以配什么材料一齐煲
- 4、何首乌煮鸡蛋应该怎样做
- 5、何首乌怎么防治病虫害
- 6、何首乌怎么养 在家可以这样养
- 7、怎样栽培何首乌
- 8、何首乌什么季节成熟 何首乌几月份成熟
- 9、怎样种植何首乌
- 10、烹饪何首乌的方法
何首乌需要蒸熟晒干吗
何首乌需要蒸熟晒干。
秋后茎叶枯萎时或次年未萌芽前掘取其块根。削去两端，洗净，切片，晒干或微烘，称生首乌；若以黑豆煮汁拌蒸，晒后变为黑色，称制首乌。制何首乌也可单独泡水饮用，用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂等症。
现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。中年人经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展，黑芝麻有补钙作用，对生发很有用。
首乌蒸熟晒干方法
将干何首乌，除去杂质，分档，浸透，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内蒸足8h，闷过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸。如此反复蒸至内外滋润都呈黑色，取出，晒至半干，切厚片，将蒸时所得原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑。蒸何首乌能乌须发，益阴固补。
以上内容参考：百度百科-何首乌（中药）、人民网-何首乌怎么泡水喝
何首乌的做法
一、黑芝麻山药何首乌粉
原料：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。
用法：每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。
二、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g，黑芝麻25g，砂糖50g。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可，注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香，不可炒糊
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿，遗精，小便频数，须发早白，白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症。儿童常食可促进生长发育，健脑益智。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰。
三、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g，决明子15g，茯苓l0g，泽泻10g，粳米l00g，冰糖15g。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟，去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时，加入冰糖，略煮即可。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压。适用于血虚，心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等。尤宜于高脂血症，高血压病，肥胖人食用。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用。
教煲汤何首乌可以配什么材料一齐煲
何首乌可以配鸡肉、牛肉、猪蹄、猪排等煲汤，风味各各不同，功效也有差异。
何首乌为蓼科植物何首乌的干燥块根，经蒸法或炖法炮制后成制剂，味苦、甘、涩，药性微温。归肝、心、肾经。何首乌的主要成分有蒽醌、二苯乙烯苷、鞣质、酰胺、卵磷脂、多种微量元素等。其中，蒽醌和二苯乙烯苷为主要发挥作用的成分。
何首乌的食用方法，主要是可以生着吃、泡水吃，还可以烤熟了吃、炖着吃，以及直接入药和其他药物搭配一起吃。在日常生活中，出于保健的目的，不建议患者自己擅自生吃何首乌。何首乌生吃有一定的小毒，患者很难把握，
何首乌在临床应用中，经常和其他的食材相搭配，比较常见的是何首乌炖鸡、炖猪蹄、炖排骨、炖鲫鱼、炖鸡蛋等等。下面以猪排骨为例，说说何首乌煲汤的方法。
首乌黑豆排骨汤
材料：首乌、黑豆、排骨
做法：
1.将猪排骨小段，下沸水锅氽一下备用；何首乌、黑大豆洗净备用；大葱切花。
2.将何首乌、黑大豆、排骨，葱花、料酒、盐放入沙锅，用旺火烧开，改用小火炖至熟烂可。
以上回答，希望能有所帮助，让您美食常备，身心健康。
何首乌煮鸡蛋应该怎样做
首乌煮鸡蛋
心调养食谱
肝调养食谱
肾调养食谱
延缓衰老食谱
乌发食谱
菜系及功效：心调养食谱肝调养食谱肾调养食谱延缓衰老食谱乌发食谱工艺：煮
首乌煮鸡蛋的制作材料：
主料：何首乌60克,鸡蛋200克
调料：盐2克,味精1克
首乌煮鸡蛋的做法：
1.先将何首乌用清水洗净，放入温水里泡5-10分钟，刀切成薄片，备用。
2.把何首乌片放入沙锅内，注入适量清水，放进鸡蛋，先用武火煮至鸡蛋熟，捞出，去掉蛋壳，鸡蛋再放回锅内，用文火煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，盛入碗中即可食用。
健康提示
此菜具有补肝益肾、填精乌发、安神养心、益寿延年的功效。
食物相克
何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
何首乌怎么防治病虫害
何首乌别称多花蓼、紫乌藤、九真藤等，生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。但是你们知道何首乌种植过程中的病虫害要怎么防治吗?下面我们一起来了解一下吧。
何首乌的病虫害如何防治
1、叶斑病在高温多雨季节开始发病，田间通风不良发病重，为害叶。防治方法：①保持通风、透光，剪除病叶;②发病初期喷1∶1∶120波尔多液，每隔7-10天喷1次，连续2-3次。
2、根腐病多在夏季发生，为害根部。防治方法：①注意淋水;②拔除病株，病穴撒上石灰盖上跺实;③用50%多菌灵可湿性粉剂l000倍液灌根部，可起到保护作用。
3、锈病2月下旬始发病，3-5月和7及8月为害重，为害叶片。防治方法：①清除病叶、病株及地上残叶;②用75%的百菌清1000倍液或75%的甲基托布津800-l000倍液喷洒，每7-10天喷药1次，连续2次。
4、蚜虫用40%乐果乳油1500-2000倍液加少量洗衣粉喷杀，每隔半个月喷1次。
何首乌有哪些功效
1、缓解便秘
何首乌能有效缓解因肠燥引起的便秘症状，直接用来泡水喝就能起到良好的效果，它还能改善因痔疮出血的现象。
2、降低胆固醇
它能降低身体内的血清胆固醇，可以将有效预防动脉粥样硬化和冠心病，另外对于卵磷脂也有不错的防治作用。
3、养发润发
它能起到很好的养发润发作用，能改善少白头的现象，将它和生地冲泡服用或者用来洗头，效果十分显著。
4、滋补肝肾
何首乌能改善身体肝脏不健康的现象，直接泡水喝或与其它药材同用，对身体健康十分有利。
何首乌有哪些食用方法
1、何首乌煮鲤鱼
【材料】何首乌粉10克，鲤鱼一条，姜片、料酒、葱段、盐、味精、香油适量。
【做法】鲤鱼洗干净切成片，何首乌粉、鲤鱼、姜片、葱段、料酒同放锅里，加适量的水烧沸，转小火炖煮约25分钟至熟，放盐、味精、香油调味。
【功效】补肝益肾
2、何首乌煮鸡蛋
【材料】何首乌10克，鸡蛋2个，葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
【做法】何首乌洗干净切块后和鸡蛋放进锅里，加适量水，再放葱、生姜、食盐、料酒，大火烧沸，小火熬至蛋熟。将蛋拿出剥去蛋壳后放进锅里煮2分钟，食用时加少量味精。
【功效】补肝肾，益精血，抗早衰。
3、何首乌海参汤
【材料】龙眼肉20克，海参一只，红枣5枚，瘦肉250克，何首乌20克，盐适量。
【做法】海参用水浸软，洗干净切成片，将以上材料放进煲内，加水煮滚，再调用小火煲汤约两小时至熟，放盐调味即可。
【功效】补肾养血。
何首乌怎么养 在家可以这样养
1、何首乌块根不易发芽，而根茎易发新芽，但若仅有根茎而无块根提供营养，则生长欠佳。栽植何首乌四季均可。盆土要求疏松肥沃、排水良好。
2、浇水需见干见湿。摆放位置应具较充足的散射光。一般在幼苗长到20厘米时就可设架扶蔓，令其攀缘生长，亦可不立架，将其放在花架、窗台或栏杆上，让它自然下垂。
3、此外，若挖到大块根，可一半入土，一半露出土面，若其形状奇特，还可成为一景。
怎样栽培何首乌
详情如下：
一、选地整地
选择坡度小于15°地块在移栽前15天深翻30cm，捡尽杂物，耙平地面后用50%可湿性多菌灵750倍液喷施和50%辛硫磷乳油200mL拌25kg细撒施于土壤中，5天后起厢、供移栽用。
直接用中药材专用肥料或起厢前按每亩有机肥2500kg、有机复合肥100kg、磷肥50kg施入底肥，按间距1m开沟20cm深，撒入混匀的底肥后回沟填平。以施肥沟为厢面中心，厢面宽70cm，厢间开沟，沟宽、沟深各30cm。
二、大田移栽
移栽时间：3～6月或9～10月份;选择雨后晴天或阴天起苗移栽。按株行距30×25cm、沟深5cm，在每厢内栽植2行何首乌苗，每亩栽植幼苗4500株左右，栽种完成后浇足定根水，栽植完毕后清理好厢沟。
三、田间管理
1.移栽之后可用中药材专用除草剂，定期检查幼苗存活情况，发现缺苗后及时补苗。(在灌溉条件不好的情况下建议覆膜栽培，具体做法如下：厢沟整理好后用乙草胺封闭、覆膜，采用“打孔法”植入幼苗)。
2.施提苗肥当苗高大于20cm后用中药材专用肥料撒施或点施尿素20kg/亩以促进幼苗生长。
3.搭架移栽一个月后或何首乌苗高30~40cm时，将2~3cm粗、2m长的竹竿插于两颗何首乌苗之间，搭建成“人”或“品”字形竹架，上端用绳子捆绑固定;人工辅助何首乌茎藤按顺时针方向缠绕于竹架上，每株何首乌只保留2根茎蔓，用剪刀将其余弱、小枝蔓从基部剪去。如果劳动力不够也可以不搭架，用镰刀或枝剪控制藤蔓。
4.病虫防治苗期注意防治蚜虫、盲椿蟓和金龟子。
5.除草当发生草害时及时人工拔除或用小锄头浅锄并结合墒情进行灌溉。
6.打顶当何首乌茎藤长至2m高时用镰刀或枝剪剪去茎顶，当侧枝生长过旺时适当剪去部分侧枝并去除下部(基部35cm以下)老叶。
7.长乌肥在8~9月的立秋后结合中耕锄草施一次长乌肥，每亩施用有机复合肥50~60kg。在两行之间沟施或在两株之间穴施。
8.留种与除花序除留种地外在何首乌出现花蕾时用枝剪及时剪去花枝。
两年生何首乌，在第二年3月发芽前追肥一次;8~9月立秋前后施“长乌肥”一次。
何首乌什么季节成熟 何首乌几月份成熟
1、何首乌成熟多在秋季霜降后，何首乌为多年生植物。块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。茎缠绕，长2-4米，多分枝，具纵棱，无毛，微粗糙，下部木质化。瘦果卵形，具3棱，长2.5-3毫米，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。花期8-9月，果期9-10月。
2、块根纺锤形或团块状，一般略弯曲。长5-15cm，直径4-10cm。表面红棕色或红褐色，凹凸不平，有不规则的纵沟和致密皱纹，并有横长皮孔及细根痕。质坚硬，不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束作环状排列，形成云锦花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。
怎样种植何首乌
何首乌功效很多，且还可以当成家庭绿化植物来种植，只是很多人不知道该如何种植何首乌，其实很简单的，我们随着这篇指南深入了解一下吧！
- 01
挖块根
何首乌不像是种花一样，找点花籽种下就行，需要挖块根来种植的，野外寻找何首乌的可能性不大，那么可以去别人家种植的何首乌挖来一个块根，记住要挖的完整一些，不然无法存活。 - 02
准备土壤
何首乌对于土壤是有要求的，最好是山上树底下挖出来的土壤，这样的土壤含有丰富的肥料切非常的天然，将花土晒一晒并且装花盆，花盆的选择最好是方形的比较好。 - 03
栽植
栽植何首乌的时候，不要完全的将何首乌埋进土里，按照何首乌的形状，一般埋进土里，另一半露出来，形成观赏性。 - 04
浇水并阳光
何首乌栽植以后要浇水，让其土壤湿润，然后放置在阳台上，注意阳光不要直接照射，散光就好。何首乌成活之后，别浇水太勤，那样会烂根的，看着土壤干了再浇水就可以。
烹饪何首乌的方法
何首乌(学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.)，又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入药，可安神、养血、活络，解毒(截疟)、消痈;制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾，是常见贵细中药材。下面我为大家分享烹饪何首乌的方法。
烹饪何首乌的方法：何首乌鸡汤
材料
放山鸡半只鸡汤药材包1包米酒适量盐适量
做法
鸡肉先川烫去血水，洗净备用
煮一锅水，放入鸡肉与药材包，煮滚后开小火再煮30分，然后调味(米酒与盐)~再煮十分起锅
寒冷的天来一碗热呼呼的鸡汤~真是好棒
烹饪何首乌的方法：何首乌骨鸡汤
材料
乌骨鸡1只(约2.1台斤)何首乌药包1包姜片数片米酒3大匙枸杞30g盐适量冰糖1/2T水3000cc
做法
备料。中药材部份可以去中药房抓，姜切片，中药材稍微洗净沥干放入布袋中。
鸡只可以剁成适当大小或整只鸡都可以，在放入沸水中汆烫去血水拿出。
另外准备一深锅水滚后，将鸡只、药材包、姜片、枸杞、米酒加入锅中，水稍微淹过鸡只。
开大火水滚后转小火炖1小时40分钟，起锅前加入糖和盐，尝味道调整适合自己咸味即可。
烹饪何首乌的方法：养血补气何首乌紫米粥
材料
釜锅(2杯)1组,紫米1杯,水4杯,何首乌2钱,莲子半杯,冰糖适量
做法
1、药材、莲子、紫米洗净后放入釜锅中，按煮饭程式
2、煮饭完成后，再开蒸煮中火，煮10-15分钟
3、最后依个人喜好加入冰糖调味
烹饪何首乌的方法：何首乌鸡汤
材料
大鸡腿1只,(或乌骨鸡)半只,何首乌5两,红枣5个,枸杞3两,熟地4两,杜仲4两,当归2两
做法
1、鸡肉洗干净，药材(干的)检查一下有没有灰尘，若有，过水冲一下，一起加水放入电锅;
2、外锅水两杯，跳起后已可食。可再加一杯水让鸡肉更软烂。
烹饪何首乌的方法：何首乌杞子炖乌鸡
材料
用料原材料：何首乌8克，乌鸡350克，瘦肉50克，清水1000克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法
1、乌鸡斩件汆水制净，何首乌洗净备用，瘦肉切粒汆水，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富，具有相当的养血和补血功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
烹饪何首乌的方法：何首乌刺参汤
材料
用料原材料：何首乌5克，刺参150克，豆苗10克，猪肚50克，姜10克，清汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将何首乌洗净，刺参涨发后切条，猪肚泡发切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参，大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。
功效
刺参对精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力有一定的食疗作用。
何首乌可补肝肾、益精血，对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。
爱心提示
成菜活血降脂，适宜中老年朋友食用。
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