小伙伴，很多人可能对面包蟹和珍宝蟹的区别和珍宝蟹怎么杀不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于面包蟹和珍宝蟹的区别和珍宝蟹怎么杀的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
- 1、面包蟹和珍宝蟹的区别
- 2、珍宝蟹怎么杀
- 3、珍宝蟹的做法清蒸
- 4、为什么珍宝蟹只能看到公的，而面包蟹确是母的
- 5、珍宝蟹的做法
- 6、珍宝蟹是什么样子 珍宝蟹详细介绍
- 7、珍宝蟹直接清蒸可以吗
- 8、珍宝蟹好吃吗
- 9、珍宝蟹能不能冷冻保存
面包蟹和珍宝蟹的区别
珍宝蟹和面包蟹的区别：
1、产地不同：珍宝蟹的产地在北美的阿拉斯加或者加拿大，面包蟹产地英国，但我国沿海就有，香xiang港水域亦可发现，主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底。
2、外形不同：珍宝蟹外形像珍宝一样小乔玲珑，面包蟹从体积上来说比珍宝蟹就比较大。面包蟹生长在潮湿的陆地上，形状像是面包一样。活的面包蟹的颜色是褐色中偏向于红，而珍宝蟹则是褐色中有点偏紫色。珍宝蟹的蟹钳锋利修长，而面包蟹则是比较圆润并且最后一节是黑色的。
3、性别不同：一般进入到中国的面包蟹基本是母蟹，由于黄色多汁，更受消费者欢迎。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展，是不允许捕食母蟹的，因此珍宝蟹一般是公蟹流入中国境内。
4、食用部位不同：从食用部位来看，珍宝蟹主要是公蟹，食用部位是蟹肉，而面包蟹是母蟹，主要是吃蟹黄。
5、市场价格不同：珍宝蟹价格较高，面包蟹价格较低。珍宝蟹蟹肉肥美，出肉率高，是优质蛋白质来源，富含人体所需的氨基酸等物质，同时还富含矿物质，营养丰富，价格较高。而面包蟹虽然口感，以及营养也很高，但是综合对比各方面因素，它的价格是没有珍宝蟹高的。
6、食用口感不同：从口感上来看，珍宝蟹肉质鲜嫩带有海鲜天然的甜美，肉质紧实，鲜美爽口，特别的蟹钳里的肉，更是美味。面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散，但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多，被称为“世界蟹膏之王”。
珍宝蟹怎么杀
1、先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净。
2、洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉它就死了。
扩展资料：
口味：香鲜诱人
主要材料：澳洲珍宝蟹一只约一斤半
调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，自制蛋黄米浆
步骤
1．将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。
2．加自制蛋黄米浆以水抓匀。
3．将过浆蟹入滚油炸至金黄。
4．将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒，混炒后出锅装盆。
珍宝蟹的做法清蒸
珍宝蟹的清蒸做法如下：
主料：珍宝蟹500克。
辅料：姜3片、紫苏末1把。
1、将买来的珍宝蟹用刷子清理一下。
2、将姜片切片。
3、将姜片放入水中，然后面包蟹放在蒸锅架子上，在螃蟹上面放一些姜片。开火将水煮开之后蒸十五分钟左右。
4、蒸好后出锅即可，配上调味料蘸着吃，味道很好。
为什么珍宝蟹只能看到公的，而面包蟹确是母的
现在人们的生活水平已经不断提高了，很多人喜欢吃海鲜的人也舍得花钱去购买海鲜来吃。螃蟹是大部分人都比较能够接受的海鲜之一，比较常见的就有面包蟹和珍宝蟹，还有梭子蟹，这些螃蟹是大不相同的，比如珍宝蟹大部分人只能买到公的，面包蟹大部分人买的都是母的。
珍宝蟹原产地在北美、英国或加拿大。在香港沿海的水域也能发现珍宝蟹的出现一般，珍宝蟹的外形是褐紫色的，珍宝蟹喜欢生存在沙质跟沙泥质的海底中。因为珍宝蟹比较珍贵，所以为了生态环境能够一直持续的发展，是不能捕食母蟹的，这样一来大家都是吃公的珍宝蟹，而面包蟹相对比珍宝蟹来说就没有那么珍贵了，所以面包蟹可以吃到母蟹，而且母的面包蟹口感会更好，母的面包蟹是非常多汁的，而且蟹黄也很美味，消费者们都比较喜欢吃母面包蟹。
面包蟹的外形长得很像面包，而且面包蟹在活着的时候颜色是红褐色的。在营养上来说，二者的营养成分也是不一样的，珍宝蟹的蛋白质非常丰富，而且含有微量元素和氨基酸等营养物质，对身体的滋补作用非常良好。大家在吃母的面包蟹时都喜欢吃里面的蟹黄，而里面的蟹黄有着清热解毒的功效，还能够治疗脚癣，面包蟹的蟹壳还有止痛的效果。
在吃珍宝蟹的时候，主要吃的是蟹肉，而面包蟹主要是吃母蟹的蟹黄。所以珍宝蟹的价格也会比面包蟹更高一些，虽然面包蟹的口感也比较丰富，营养也很高，但综合对比来说珍宝蟹是更好的。珍宝蟹的口感非常甜美，而且蟹肉很紧实鲜嫩爽口，特别是珍宝蟹的蟹钳里肉质很丰富，但是面包蟹的蟹肉比较松散粗糙，吃起来就没有珍宝蟹的肉质鲜美了。
珍宝蟹的做法
【材料】
珍宝蟹一只、咸蛋一个、蒜头半个、食用油一勺
【做法步骤】
1、撬开蟹壳，清洗干净，切成块状，一条腿一块，装盘。蟹壳不要扔掉
2、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬不容易打散，可以用刀背压扁切碎，加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油。
3、盖上蟹壳上锅蒸。大约15分钟。
4、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥，咸蛋增味，不用放其他调料。
珍宝蟹是什么样子 珍宝蟹详细介绍
1、珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达1.5公斤。只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖)。
2、Dungeness Crab的中译名为珍宝蟹，这十分贴切地说明，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。
3、华盛顿州是珍宝蟹的主要产地。冬季可出海捕捞，而捕捞旺季在夏秋季的普捷湾近海水域。在大多数年份中，华盛顿州的年产量常超过8000吨，其中三分之一来自近海捕捞。俄勒冈州和加利福尼亚州各出产约4800吨。阿拉斯加出产约2100吨，大多数是夏季捕捞自阿拉斯加东南水域。
珍宝蟹直接清蒸可以吗
珍宝蟹可以直接清蒸。需要先将它清洗一下，然后把不能吃的部位去掉，此时就可以把它放到锅中清蒸了。
蒸海鲜是比较简单的了，不管是什么样的海鲜，直接放入锅中蒸是不对的。一般蒸海鲜需要搁上姜片，如果有所讲究，那就再加上紫苏末，这样海鲜就会变得不腥，比较好吃，还能去寒。
珍宝蟹的保存和处理：
在摄氏2至4度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时，死蟹率小于5%。新鲜整只熟蟹在摄氏零度时可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年。
以上内容参考：百度百科-珍宝蟹
珍宝蟹好吃吗
珍宝蟹的蟹钳肥大，用钳子轻轻夹碎，就现出饱满白皙的蟹肉来。珍宝蟹的蟹肉更紧实有韧性，还有一股奇妙的淡淡回甘，滋味好极了!
香葱炒珍宝蟹
用料：
珍宝蟹1只、葱、姜、淀粉、盐、蒸鱼鼓油、芥花籽油
做法：
1）准备好原材料，将蟹刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等，小水冲洗干净，斩件；
2）蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸，蟹煎好之后起锅，少许油爆香姜葱；
3）姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水量依蟹的大小而定）；
4）蟹煮熟后，加入盐、蒸鱼鼓油调味；
5）最后加水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。
珍宝蟹能不能冷冻保存
珍宝蟹能放进冰箱里冷冻。珍宝蟹是一种海水螃蟹，买回家后短期内吃不完，放进冰箱里冷冻是不会变质的，反而能延长保存时间。但为了吃到新鲜的珍宝蟹，还是要在短期内吃完。
珍宝蟹属于海蟹的一种，虽然可以冷冻保存，但要注意快要死掉的珍宝蟹是不能继续存放的，要处理干净后尽快烹饪食用完。死掉的珍宝蟹是不能吃的，因为一旦珍宝蟹死掉了，它的体内就会滋生大量的细菌。
珍宝蟹不仅能放进冰箱里冷冻，还可以进行冷藏，只是保存时间很短，不适合长期存放。如果是还活着的珍宝蟹，可以将珍宝蟹放到一个空水桶或空水盆里，倒入少许清水保存，注意，清水不要没过珍宝蟹的蟹爪，否则珍宝蟹不能正常呼吸，会因为缺氧死亡。
不管放进冰箱里冷冻，还是冷藏保存，都要将珍宝蟹的蟹腿绑起来，因为珍宝蟹的活动力很大，只有将蟹腿绑起来，才能防止珍宝蟹逃跑掉。放进冰箱冷藏，大约能存放4~5天，若放进冰箱里冷冻，则能保存1个星期以上，要注意存放时间。
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