亲爱的读者，对于蚬子和蚬子肉是什么动物，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于蚬子和蚬子肉是什么动物的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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蚬子（Shell sub，Son clam，Clams）

双壳纲的一科，世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。
壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。
铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。
雌雄异体或同体。
成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。
栖息于咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。
又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
1黄蚬子
学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。
由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。
2花蚬子
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强（广温、广盐、广分布），离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。
3白蚬子
白蚬子是辽宁东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
1不能与寒凉食物同食
蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。蚬子不能和寒冷刺激的食物一起吃，以免导致肠胃疾病的发生，而且也会诱发腹泻或者是痢疾的情况，所以不要和寒冷刺激的食物同食。
2不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。蚬子不要和啤酒或是红酒一起吃，以免导致尿酸过多出现痛风或者是关节炎疾病的情况。
3皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃蚬子是因为蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。皮肤容易过敏的人群要禁忌食用，以免出现过敏或是皮肤疾病的发生。
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。
蚬子里面有黑色物，作成蚬子干也保留下来了，不要去拿掉，可以吃。蚬子属于贝壳类海产动物，消化系统发育不良。有人说黑色的是排泄物，这种说法是错误的。它的粪便是排在外面的。水里看起来像棉絮一样的就是了，黑色的部分其实是它的膏。或者是黄。只要不含沙子就可以吃。如果将其抠掉，单纯蚬子肉的鲜味会大打折扣。
蚬子干也叫蛤蜊肉，其肉质鲜美无比，蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。由黄海特产大黄蚬子做成。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。每次3～10个（约50克左右）
蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
1尖椒炒蚬肉
主料：蚬750克,辣椒(青、尖)200克
调料：姜5克,大葱5克,盐5克,味精3克,胡椒1克,植物油10克,花椒2克,醋5克,淀粉(豌豆)5克,料酒5克
做法：
（1）将蚬洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。
（2）锅内加水烧开，将蚬氽水，捞出。
（3）锅内放少许油，葱姜爆锅，烹入料酒，加入尖椒炒熟，再倒入蚬肉，加精盐、味精、胡椒粉、醋调味炒匀，用少许湿淀粉勾芡，淋入花椒油即可。
2蚬肉炒韭菜花
主料：蚬子250克,韭菜花200克
调料：盐3克,味精3克,植物油50克
特色：色泽美观，咸香鲜美。
做法：
（1）将蚬肉洗净焯水；
（2）锅上火加油烧热，加入韭菜花快速煸炒后加入蚬肉，调味品，翻炒几下淋明油即成。
3凉拌蚬子
主料：蚬子600克
辅料：柿子椒100克,
调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克
特色：味道鲜美，肉嫩可口。
做法：
（1）将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净；
（2）大蒜、姜洗净切末；香葱洗净切碎；红辣椒洗净，去蒂、切丁；
（3）往锅里加半锅水，入蚬子，小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出；
（4）加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。
4西红柿蚬子汤
主料：蚬子300克，西红柿100克，
辅料：葱10克，香菜10克，熟猪油适量．西红柿酱15克，清汤600毫升，盐、味精少许。
做法：
（1）将蚬子外壳洗净，放盆内，加清水和少许盐浸泡，取出再放沸水锅内焯至外壳张开，捞出。
（2）把焯好的蚬子过冷水晾凉；取出剥壳取蚬肉，再用清水洗净泥沙备用；
（3）西红柿洗净，改刀切成片；葱洗净．改刀切成丝；香菜去根和老叶洗净后。切成小段。
（4）锅置火上，放熟猪油烧热，倒入西红柿酱煸炒片刻，加入清汤、盐和西红柿片煮3分钟，加入蚬子肉稍煮，撤上味精、葱丝和香菜段．出锅盛在汤碗里即可。
具有滋阴养颜。护肝气的作用。
5炒蚬子于
主料：蚬子干100g
辅料：辣椒干10个，生姜1小块，蒜瓣3个，米酒3勺，食用油50g
做法：
（1）把蚬子干放到温水里浸泡一个小时涨发，之后，将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去，沥干水。
清洗蚬子干时需注意，蚬子干里有一块“黑色的东西”，这是蚬子的“膏”或“黄”，清洗时注意不要弄碎，以免造成营养损失。所有的蚬子干处理完毕后，用清水洗净一次，就可以待用了。
（2）切好辣椒干，生姜，蒜瓣
（3）把锅烧热，倒入食用油，待油烧热，将蚬子倒入锅中
（4）爆炒蚬子三分钟，将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒
（5）待蚬子八分熟后，加入米酒，盖好锅盖
（6）五分钟后，启盖，一碗美味的蚬子便炒好啦。
【根据网络信息整理】

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蚬子肉是什么动物

蚬子肉是河蚬这种动物的肉。河蚬也被称为沙蜊，外形和花蛤很像，外壳较厚，呈扁长的椭圆形，有较高的食用价值和药用价值，还可以作为农田肥料使用。
河蚬分布广泛，除南极洲外的各大水域都可以看到它的身影，常栖息在底质为砂、砂泥或泥砂的江河、湖泊、池沼、沟渠中，水温低于5℃时，河蚬会停止进食，水温高于32℃时便会死亡。
蚬子肉是一种中药药材，有清热、利湿、解毒、明目、通乳的功效，可以用于治疗湿毒脚气、疔疮痈肿、反胃吐酸等，可以抑制血细胞凝集，促进造血功能以及肝功能的恢复。
寒性体质的人不适合吃蚬子肉，它属于寒性食物，会加重体内寒气，造成脾胃虚寒，即便是热性体质的人也不能多吃蚬子肉，容易出现腹痛、腹泻等症状。
蚬子肉不能和什么一起吃？
和蚬子肉相克的食物不多，蚬子肉不能和田螺一起吃，会引起中毒反应，可以用胡荽解毒，也不能和甘草一起吃，会影响身体健康，不能和寒性食物一起吃。
蚬子肉的吃法：
蚬子肉可以做成多种美味佳肴，比如蚬子粥、蚬子炒蛋、凉拌蚬子、孜然蚬子肉干、蚬子炒冬瓜等。

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一直分不清,想问文蛤与白蚬子的区别是什么

文蛤与白蚬子的区别在于属目，外形特征，各和用途价值上。

属目上的区别

白蚬子属于双壳纲帘蛤目蚬科蚬属动物。文蛤属于双壳纲帘蛤目帘蛤科文蛤属的贝类，是重要的食用贝类之一。

外形特征上的区别

蚬子壳厚而坚硬壳长约28mm，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具有同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各2枚,侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。

文蛤外壳呈扇状，上有如釉涂就的五彩花纹，呈圆形略呈三角形。内面为瓷白色，腹缘呈圆形，壳质坚厚，两壳大小相等。多栖息于浅海的沙泥底，喜欢生活在有淡水注入的河水湿地与潮间带等地区。

用途价值上的区别

蚬子具有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰，可食用，亦为鱼类、禽类的天然饵料，并可做为农田肥料。蚬是棘口类吸虫的第2中间宿主。

文蛤肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成分。

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蚬子肉干怎么做好吃窍门

  • 首先把蚬子干放到温水里浸泡一个小时

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  • 一小时后，将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去，沥干水

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  • 切好辣椒干，生姜，蒜瓣

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  • 把锅烧热，倒入食用油，待油烧热，将蚬子倒入锅中

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  • 爆炒蚬子三分钟，将辣椒干，生姜，蒜瓣一起炒

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  • 待蚬子八分熟后，加入米酒，盖好锅盖

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  • 五分钟后，启盖，一碗美味的蚬子便炒好啦

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蒸蚬子做法 蒸蚬子怎么做

1、准备黄蚬、葱、姜、调料汁。
2、清洗黄蚬。
3、锅中水沸腾后，上屉加入葱姜清蒸。大约6分钟。根据黄蚬大小调节时间。无需加盐。
4、成品。味美汁鲜，趁热食用。可以调些调料汁蘸食。
5、蚬子的功效与作用是：蚬子生活在咸淡水或者是淡水水域内，肉味鲜美，营养价值很高，可以食用，蚬肉中含有大量的蛋白质，多种维生素以及钙、硒等营养物质，还含有钴，对于维持人体的造血功能比较有好处，同时也是鱼类，水禽的天然饲料。还是一种中药材，有通乳，明目，去湿毒，利小便等功效。

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蚬子是海鲜吗，生活在海里还是河里

蚬子属于海鲜。海鲜指的是生活在海洋之中的、可以食用的生物，蚬子也符合这个标准。蚬子属于双壳纲帘蛤目蚬科，外壳比较厚，也比较硬。作为海鲜，蚬子也是可以食用的，而且食用价值是比较高的。除了可以食用之外，蚬子还有其它的作用。比如它们可以作为中药材，制作某些药品。而且，它们还能作为鱼类和家禽的饲料。

一、蚬子是海鲜吗

海鲜指的是海洋之中可以食用的生物，包括动物和植物。蚬子是海洋中的一种贝类，属于海鲜。蚬子从类别来看属于双壳纲帘蛤目蚬科。蚬子的外壳比较硬，也非常厚，它们的整体形状是三角形的，或者是圆形的。它们在世界范围内的分布都是比较广泛的，一般来说除了南极洲之外，其它的大洲都有分布。作为海鲜，它们是可以食用，烹饪方法比较多。

其实，除了食用价值之外，蚬子还有很多其它的价值，比如它们可以作为中药材，对人体比较有利的，具有多种功效。另外，蚬子还可以作为饵料，很多人工养殖的鱼类以及家禽都可以将蚬子作为食物。蚬子中含有的蛋白质比较多，所以作为饲料是比较合适的。另外，蚬子还能作为农田中的肥料，对植物的生长也是比较有利的。

二、蚬子生活在海里还是河里

蚬子属于海鲜，是生活在海里的。具体来看，蚬子生活在风浪比较小的地方，栖息在内湾的蚬子比较多。在有一些中潮以及低潮区，蚬子的数量也比较多，这些地方会有一些淡水注入。有一些蚬子则生活在盐度比较高的地方，也有一些分布在比较深的水之中，不过相对来说数量少一些。从世界范围来看，蚬子的分布也是比较广泛的，上面已经提到过，除了南极洲之外，其它的地方基本都有分布。

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韭菜炒蚬子肉怎么做

韭菜炒蚬子肉怎么做？

原料：韭菜、蚬肉、姜片、干辣椒、稻米油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、砂糖、鸡粉。

做法步骤：

第1步、菜场买回的韭菜，小韭菜吃起来比较香。

第2步、清洗干净后切成小段备用。

第3步、买回的蚬肉，用清水浸泡一会儿后，捞出挤干水分。

第4步、起油锅，爆香姜丝。

第5步、先倒入蚬肉和红椒圈煸炒片刻，炒至蚬肉边缘泛黄。

第6步、接着倒入切好的韭菜段，翻炒均匀。

第7步、加入料酒、盐、生抽、砂糖翻炒均匀，炒至韭菜发软出水即可。

第8步、出锅前撒上白胡椒粉、鸡粉拌匀即可。

第9步、出锅装盘。

小贴士：

蚬肉最好是挤干水分，这样油爆出来更加香，爆炒的时候一定要注意安全，当心溅开来。因为口味的不同，我家做炒菜都会加一点糖，不喜欢的就可以省略。

蚬子的功效与作用

1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

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养蚬子给蚬子吃什么

蚬子以硅藻、绿藻或轮虫等浮游生物为食。河蚬又称黄蚬，是一种淡水贝类，其贝壳中等大小，略呈正三角形，壳质稍厚且坚硬，成体壳长40毫米左右，壳面颜色变化较大，常与栖息环境有关，呈棕黄色、黄绿色或黑褐色，壳面有粗糙的环肋。河蚬平时栖息于江河、湖泊、沟渠或池塘内，穴居于水底生活，并以硅藻、绿藻或轮虫等浮游生物为食。

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蚬子怎么保存

1、容器湿巾冰箱法取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。
2、塑料袋叉子容器冰箱法将蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。
蚬子的功效与作用：
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

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蚬子怎么保存，最多能放几天

最多2天内吃掉，鲜贝类若不加以妥善处理保存，很容易变质、腐败。
保存方法：
1.容器湿巾冰箱法，取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以
2.然后放入蚬子，在蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。
3.直接放到冷冻室里面进行冷冻（装的时候最好是一次的量，以免反复冷冻、解冻，影响口感）。
4.要吃的时候取出来解冻，清水加盐煮即可食用
扩展资料：
蚬子的功效与作用
1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果
参考资料：搜狗百科-蚬

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