亲爱的网友们，对于萝卜的种类名称及图片大全和家常白萝卜怎么做，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于萝卜的种类名称及图片大全和家常白萝卜怎么做的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
- 1、萝卜的种类名称及图片大全
- 2、家常白萝卜怎么做
- 3、白罗白萝卜做法大全
- 4、怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
- 5、酸酸甜甜的白萝卜条怎么腌制
- 6、白萝卜做法
- 7、白色的萝卜怎么炒
- 8、这种白萝卜是老了吗
- 9、萝卜需要去皮吗
萝卜的种类名称及图片大全
萝卜种类名称有圆白萝卜，小圆白萝卜，水萝卜，青萝卜，长白萝卜图片如下。
1、圆白萝卜
这种萝卜，大部分称为本地萝卜，上海，苏州，浙江一带农家自种比较多，水分足，口感细嫩，用来炒萝卜，腌萝卜条，酱萝卜片，作为佐粥小菜，很适宜。
2、小圆白萝卜
和圆白萝卜相比，这种圆白萝卜的个头更小些，皮也更薄一些，用手指轻轻一掐，能冒出水来，肉质极嫩，这种萝卜最适宜凉拌萝卜丝，做萝卜丝饼，或者做萝卜丝包子，口感清甜。
3、水萝卜
也有叫杨花萝卜，因杨树飞花时成熟上市而得名，杨花萝卜极富季节感，杨花飞舞之时，去菜场上走一圈，总能看见它，喷上一层细细密密薄薄的水，特别鲜红，水灵灵的样子，忍不住就多买几个。水萝卜可以生吃，也可以拌着吃，而北京人的吃法里，水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。
4、青萝卜
青萝卜也叫绿皮萝卜，露出土的部分全绿，而埋入土里的部分是白的，味道脆甜型，适合生吃！南方不产此种萝卜，但超市里会有卖，在做法上，青萝卜（绿皮萝卜）大多用来做腌萝卜做咸菜吃，洗净后沿着整根萝卜切蓑衣刀，而后挂晒凉干，加盐，蒜，姜，糖，五香粉，入缸，压紧，封存。
5、长白萝卜
这是目前最常见，一年四季都可以在超市和菜场里看到的，盛产于山东，萝卜质感脆，肉质细，炒着吃，煮着吃皆可，而最最合适的做法就是炖汤！在南方，特别注重白萝卜炖汤，加排骨，筒骨，龙骨，羊肉，牛肉皆可，这种长白萝卜特别耐久炖，炖得越久，味道越好，酥而不化，或者红烧也是极佳的。
家常白萝卜怎么做
1.白萝卜洗净去皮
2.切厚片（约1.5cm）待用
3.锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒
4.倒入适量清水大火煮开
5.加入生抽和盐，转小火慢炖
6.炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状
7.装盘，撒上葱花，完成
白萝卜1根，红椒半个，腊肠1段，生菜适量1大勺辣椒酱，葱姜蒜末﹑盐﹑水淀粉各适量
做法
1.白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好。
2.垫上筷子，纵横各切数刀。
3.切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味。
4.浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，撒少许盐进行腌制。
5.放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可。
6.蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁。
7.锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香。
8.倒入红椒丁和腊肠，炒出香味。
9.放入少半勺盐，进行调味。
10.放入一大勺辣椒酱，这可是这道菜好吃的关键啊。
11.倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃。
12.以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理，放上炒好的配料。
白罗白萝卜做法大全
长白萝卜500克左右1个
小葱适量
生抽老抽盐糖适量
红烧萝卜的做法
白萝卜洗净去皮切块
小葱洗净，切碎备用请点击输入图片描述
这一步很重要，去萝卜涩味:
烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴
煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。
焖5分钟，沥干水盛出。请点击输入图片描述
起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟
加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟
加适量水，翻炒几下
盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟
期间翻炒几下。请点击输入图片描述
出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出
撒上葱花
红烧萝卜，完成。请点击输入图片描述
小贴士
第2部:萝卜煮水
如果不放食用油，不放盐，也可以哦
煮好萝卜的水，加点天然冰糖，可以喝的，去火润肺
怎么腌制白萝卜又脆又好吃窍门
白萝卜又脆又好吃做法如下：
1、备好白萝卜、辣椒、盐、冰糖和白醋。
2、将白萝卜直接处理后切块了，辣椒直接切段备用。
3、将白萝卜还有辣椒直接放入蜜罐中，加上冰糖、盐和白醋直接密封后即可。
酸酸甜甜的白萝卜条怎么腌制
萝卜在老人口中，常常有“人间小人参”的美称，它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备，小时候是小美最温暖的记忆，就是吃妈妈做的饭菜，再配上一口酸辣清爽的腌萝卜，那滋味，太妙了！
接下来教教怎么腌制吧！
第一步，挑选可爱白胖的白萝卜，头尾去掉（萝卜叶子可以留着下面条呦），把萝卜去皮之后切成长条，然后在切好的萝卜条中，加上2～3勺盐，在一旁静置半个小时。
其次再把小米椒剁成圈状备用，拿出腌制用的玻璃罐，放入萝卜条、小米椒，倒入适量白醋，再加上20克左右的白糖，均匀混合后密封，放入冰箱冷藏一天。
待到第二天，我们就可以将玻璃罐取出了，这时候美味爽口的萝卜条就已经腌制好了，非常的卫生干净，而且简易易学哦～
在制作的时候，为了让腌萝卜更加美味，小美这里也有几个小诀窍，首先，萝卜放进冰箱之前要用盐腌制一段时间，这样萝卜更加入味；用来腌制的玻璃罐中也不要残留多余的水分，而且要干净且密封良好，否则会影响脆爽的口感。
白萝卜做法
红烧白萝卜块/比肉还好吃的素菜的做法
白萝卜切小块，用沸水过一遍，大概两分钟，去除味道
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热锅冷油，倒入萝卜翻炒，加入生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，均匀翻炒几下
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倒入与萝卜齐平的水，盖上锅盖焖三到四分钟
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最后加入盐，再小火收汁，我又加了点腐竹，吸饱了汤汁的萝卜和腐竹简直不要太棒
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小贴士
很简单很快手的菜，最后加了盐还可以加腐竹加白菜加木耳等等，想吃啥都可以加
白色的萝卜怎么炒
主料
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白萝卜500g
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蒜苗30g
花生油
适量
食盐
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
调料
素炒白萝卜丝的做法
1.白萝卜去皮洗净切丝。
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2.青蒜洗净切段，蒜切末。
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3.锅里烧开水，萝卜丝飞水至断生捞出滤水备用。
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4.锅里放适量花生油爆香蒜末。
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5.放入青蒜加入萝卜丝，调入盐，蚝油，鸡粉，炒匀，淋少许香油炒匀即可上碟。
这种白萝卜是老了吗
是的，这种萝卜肉里面有丝是老了的表现，不过白色的丝没关系，还能吃。如果萝卜里面有黑色的线条一般不能吃，此时可能是出现了变质的情况，如果继续食用，有可能会引发不适
萝卜需要去皮吗
1
白萝卜炖汤要削皮吗
白萝卜炖汤可以不削皮。
萝卜皮的营养是很丰富的，如果清洁干净好，完全可以放在排骨里面炖着吃，很美味、营养。不过也要具体看情况，如果表面很脏污，当然要去掉表皮。还有就是如果不喜欢萝卜的那股味道，可以削皮炖汤食用，口感会好一点，一般情况下不需要削皮食用。
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2
白萝卜炖汤的方法
原料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的)，排骨、枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可根据自己的喜好搭配其他配料。
做法：
1、先将白萝卜洗净去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。
2、再对切，呈月亮形，这样看起来比较美观。
3、萝卜切好后先放置在盘中，不要急于下锅，等到排骨炖熟了以后再放进去，因为太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。
4、排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。
5、一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
6、水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可口。
7、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
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3
白萝卜和什么搭配炖汤好
白萝卜+羊肉
冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰“，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
白萝卜+梨
可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
白萝卜+鲫鱼
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白“食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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