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职工食堂投标书范文
一、经营方针
以服务员工为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。坚持预防为主，确保饮食安全。听从公司的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
二、人员配备及要求
1、厨师长负责制：厨师长__人，厨师__人，配菜工__人，面食人员__人，服务员__人，洗碗工__人。
管理人员：服务组长__人，库管__人，采购__人，经理__人。
2、岗前对所有人员进行体检，然后按有关规定，定期和不定期体检。
3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高岗位素质和能力。
三、操作管理流程
（一）、严把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。
（二）、原材料采购
1、周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前做好核定采购工作。
2、做到新鲜质优达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度；
A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；
B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；
C加工人员不用、过期或三无原料；
D服务人员不卖、过期或三无食品。
（三）、食品验收
每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。
（四）、食品置放加工与清洗
1、食品置放
蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"
A 生熟隔离
B 食品与杂物、药物隔离
C 成品与半成品隔离
（1）肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。
（2）大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。
（3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。
（4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。
2、食品加工
按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。
3、食品清洗
荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。
（五）、食品烹饪
食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及保存时间和温度标准。
A烹饪需注意煮透煮熟；
B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。
C如有确实需要储存冰箱的食物，必须待彻底冷却后才能放入冰箱。
D上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。
E同类食品烹饪多样化。
（六）、开餐服务
1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。
2、放置好熟食，并加盖。
3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。
4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。
5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。
（七）、食品留样
专人负责食品留样（在取锅时提取），并做好记录，样品分量不少200克，留样时间在48小时。
（八）、餐具餐厅清洁与环境卫生
1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：
一刷、 二洗、 三消毒、 四保洁，定点整齐摆放。
2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。
3、厨房卫生
（1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。
（2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。
（3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净 无积水，无"四害"
（4）熟食盛器消毒后，方能使用。
（5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。
（6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。
（7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。
4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。
（九）、冰箱、冰柜
冰箱应保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。
（十）、安全教育与管理
1、上岗人员必须持有效食品从业人员健康证，上岗前必须严格执行卫生消毒程序。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确操作工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。
2、采取制度化管理。
（十一）、离岗善后工作
要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。
六、服务承诺
1、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》的规定，台友所有的厨房人员一律凭有效的"健康证"上岗，每年统一体检身体。
2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，"怡源"可制定不同的伙食方案，让您的员工用得安心、吃得放心。
3、遇到突发事件（如断水、断电），我们有实力、也有能力保证员工就餐。
4、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理。
5、了解员工意见，根据员工反馈的信息不断加以改进。
七、就餐方式：
1、采用套餐形式就餐，每餐 元，标准为一荤菜两素菜，主食和素菜任食，附一周菜单)
2、开设面食以及小炒窗口来适应口味不同的员工。
八
1、我方在提供饭菜时，如有杂物、员工有权要求退换，我方必须无条件执行，并向各人解释、道歉。
2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,责任经有关部门认定,由责任方负责。
3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。
4、承包期间我方应服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。
通过以上的计划，我公司很自信并有能力能经营管理好贵公司的员工食堂，肯请贵公司给我公司这次合作，我公司将以最大的努力和最大的诚意来为贵公司员工服务。
四、食堂规章制度
1、食堂工作人员按规范程序招聘、录用,按时上、下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到、矿工按公司考勤制度实施,病、事假扣除当天工资(请假应事先向经理申请)。
2、树立全心全意为
学校食堂物品投标书
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食堂招标书范文
众所周知,食堂合作人都是通过招标来决定的。拟制招标书既是招标活动的首要环节,也是实现招标的重要基础。你想知道食堂招标书范文怎么写吗?接下来就一起分享我为大家整理的食堂招标书范文吧! 食堂招标书范文一 *****有限公司 职工食堂经营权 话： 竞 标 书 竞标人：***** *************** 20**年2月28日 电 ************有限公司 职 工 食 堂 承 包 投 标 书 尊敬的公司领导： 您好! 根据贵公司招标书要求，现把关于承包贵单位食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下： 一、经营方针 以服务职工为核心，靠优质的服务，靠不断翻新饭菜品种花样，赢得荣誉;以实惠、卫生、可口，薄利多销为基本原则;积极采纳公司合理化建议，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让公司放心，让职工满意。 二、管理措施 1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。 2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。 3、不合格或霉坏变质的食品不上柜台，剩余饭菜不上柜台，加工失误的饭菜不上柜台。 4、工作人员要讲究仪容仪表。上班期间必须穿戴工作服，并做到衣冠整齐，干净卫生，必须保持个人卫生。 5、搞好室内卫生，保证碗、筷餐前消毒确保卫生安全。 6、厨房要保持设备整齐规范。工作台、餐具、炊具、地面、墙面按时消毒，干净无异物。冰箱保持干净卫生，分档分类存放食物(生熟分开、肉类、鱼类、海鲜类等分档分类保存)。 7、工作人员必须听从领导，服从分配，尊敬公司方领导和职工，爱岗敬业，尽职尽责。 8、严格劳动纪律，不迟到，不早退。 9、全体工作人员都应熟练掌握消防安全常规常识，严格执行消防安全标准，确保不出问题。注重节约，要做到人走灯灭，人走水停，做饭开火，珍惜食堂和公司的点点滴滴资源。 三、人员配备及要求： 1、我方配备有多年经验的厨师参与餐饮经营。对所工作人员按有关规定，定期和不定期体检。 2、保证按点、按时开饭，聘请的工作人员服从于公司方出入纪律和劳动纪律。 3、对工作人员不断进行思想教育和安全教育，不断提高他们的素质和能力。 四、尊重公司方的指导意见，加强与公司方的交流和沟通： 一是定期向公司方汇报工作情况，征求公司方的意见和建议。 二是定期了解职工对食堂的意见和建议。 三是设立意见箱，尽全力满足公司的合理化要求和合理化建议。? 五、投标方案 1、我投标方采取上届食堂管理承包方式。 2、我投标方关于班中餐也采取上届食堂承包资费标准。 3、可销售酒类饮品向公司申请经批准后明码标价销售。 六、食堂运营细则： 按照公司方职工工作时间食堂提供饭菜主要分为白班和夜班的班中餐、干部早餐、大班人员午餐和接待餐，具体要求如下： 1、班中餐种类及计量 主食为大锅菜加馒头、花卷、包子、糖包、烧饼、油条;白班主食全部为馒头，夜班六种主食每三天更换一次，依此类推。主食计量为男工4个，女工3个。 大锅菜种类及计量标准，大锅菜分三种：白菜+豆腐+粉条、土豆+豆腐+白菜以及时令菜。计量标准，白班以勺子l计量，每人一勺略满另加半勺菜汤;当夜班主食为烧饼、油条、包子时，要熬制稀饭类烫，稀饭类每两人一瓢，大锅菜以勺子2计量，每2人一勺，其它主食时大锅菜计量与白班相同。 结算价格为3元/人次，计量按照规定执行。 2、干部早餐 早餐种类以每周一轮，每天不重样，早餐包括：北瓜饭和馒头(糖包) 、疙瘩汤和包子、馄炖和烧饼、豆腐脑和烙饼油条玉米面粥和油条、面条汤和馒头(花卷) 、米汤和烙饼;茶叶蛋每天每人1个，炒菜、咸菜每天有，豆浆每天提供两暖壶。 结算价格为每人3元/顿，标准为吃饱。 3、大班人员午餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐) 每天所售饭菜种类：主食不低于4种(米饭、面条、馒头、烙饼、炒饼等)，炒菜每天不低于3种(两热一凉，热菜一荤一素)。 4、就餐时间 班中餐发放时间：班中餐白班1l点30分至12点整，夜班22点整至22点30分。 大班人员就餐(包括加班餐和师傅就餐、值班人员就餐)早上6点40分至7点20分，中午l 2点整至1 3点30分，晚上1 8点30分至19点整。 加班餐按照大班人员就餐执行。 投 标 人：************ 联系电话：******************** 20**年2月28日 食堂招标书范文二 一、 对承包人的要求 有一定从事餐饮业的经验，热心于餐饮服务，服从公司的管理，遵守国家的法律法规和公司的一切规章制度。承包人不得兼职，不得转让或部分转让，不准出租窗口。 具体投标人资格： 1、中标后必须注册成为具有独立法人资格的饮食服务机构，取得相应的经营饮食行业工 商营业执照、税务登记证以及卫生许可证，注册资金须在30万元以上，能独立承担民事责任; 2、投标人在以往餐饮经营中无任何食品卫生、消防安全等方面的不良记录。 二、经营承包期限为3~5年(暂定)。 三、承包方式 自负盈亏，经营价格须低于市场价格。肉类、禽类、豆制品、液化汽等由承包人自行采购。经公司同意自行采购的食品及原料必须执行索证和验收制度。 承包人及从业人员的工资从经营利润中开支，按月发放，不得拖欠。 三、 承包费用 1、承包风险保证金均为：人民币拾万元整(暂定)。 2、风险保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》或违反有关管理条例或没有按合同 经营至承包期满，或承包期内不正常营业，给公司造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。 3、 食堂租赁费用：20元/m2 以上，按照竞标价格最终确定;食堂面积： m2合计; 费用： 元。 4、 水、电、汽费按表计量，费用自理。 四、竟标内容 1、 个人简历(姓名、年龄、文化程度、原工作单位及从事过的工作，以各种证件为准); 2、 经营项目、服务承诺和管理水平以及优势; 3、 介绍所聘用人员的技术资质; 4、招投标保证金5000元，在投标结束后未中标的立即退回，凡中标单位，此保证金纳入承包风险保证金中; 5、初步确定2~3家中标公司，经过3个月的试营业，最终竞争确定一家进行食堂的全 面承包。 五、时间安排 公司将电话通知具体时间安排。 六、竟标办法 1、将标书和各种资质证书，交评审组; 2、个人陈述(不超过10分钟); 3、接受咨询; 4、评委打分; 5、获前5名的进行实际考察; 6、评委综合评分，依次录用。 七、竟标领导小组成员(评委) 公司领导、人事部门及后期服务部门相关人员。 八、报名地点：下沙1号路与2号路交叉口兴盛公寓D栋101人事行政部 联系人：贾主任 联系电话：0571-86934896 浙江锦阳人力资源发展有限公司 20*/*年10月23日 食堂招标书范文三 学校食堂承包经营招标书 招标单位：XXXXXXX学校 招标项目:承包校区师生食堂供餐经营 招标形式:公开招标 为搞好XXXXX学校师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 本次招标食堂为: XXXXXXXXXX学校师生食堂 一、招标食堂简介 1、XXXXXXXXXX学校设一个师生食堂,共有约1050个餐位，学生餐厅分 一、二两层,可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳94人就餐。现师生总人数1900人,全校每天中午就餐人数约1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人数约40人，早、晚就餐主要以住校生为主。 2、人员配备要求： 包括面食人员：△人，厨师△人，营养师△人，切配△人，勤杂工△人，消毒工△人，采购人员△人等。食堂从业人员人数必须达到22人以上。 3、食堂配置: (1)学校食堂:水、电、锅炉房、粗加工间、主副食加工间、主副食仓库、消毒间等房间齐全。 (2)学校食堂有货梯、售饭间、小型操作间、冷藏室、面包房等，并按烹调区，切配区，粗加工区，洗碗间，售卖区，抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具。 4、食堂现有设备(见附表) 5、餐桌、餐椅等食堂主要设备由校方负责配置,具体布局由校方与承包方共同商定。 二、招标原则 1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则。 三、投标方须知 1、具有独立的法人资格〈有相应的证件〉 2、具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照,有企业代码证。 3、具有独立的卫生许可证。 4、具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍,经营优势明显,实力强,能承担民事、法律责任能力的。 5、投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》。 6、参加投标时须携带如下书面文件:公司概况、经营餐饮业的资质以及相关证件及副本或者复印件。 7、制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点: (l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位的制定等各方面) 四、招标文件编制 1、投标文件的组成 (1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。 (2)法人代表授权书。 (3)餐饮企业营业执照复印件。 (4)卫生许可证以及企业代码证复印件。 2、投标文件要求 (1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。 (2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。 五、招标项目内容与经营要求 1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。 3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。食堂工作人员主要由承包者自行安排(部份人员由学校推荐并经得承包人同意录用),人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。 4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。 5、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。 6、保证一日三餐正点,足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率,举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。 7、学校有义务配合经营者共同管理食堂,对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 8、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。操作间、灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。 9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。 10、承包者须交纳10万元的风险抵押金。 11、经营费为每年 万元以上。 12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 六、发标、投标、开标、评标的时间和地点 1、发标时间:2005年12月 日。 2、发标地点：XXXXXXXX学校总校后勤处。 3、投标时间：2005年 月 日,截止到上午9点。 4、开标时间:2005年 月 日下午2:30唱标。 5、开标地点：XXXXXXX学校会议室。 6、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 7、投标方需交500元的投标费。中标者如作出放弃,其费用不再退还。非中标者,校方将退还500元。 七、评标原则 1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。 2、资金保障的可靠性。 3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。 4、按时开业的可信性。 八、中标通知 经招标委员会审查、考察、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金10万元。 猜你喜欢： 1. 学校食堂招标书模板 2. 学生食堂招标书范本3篇 3. 学生食堂招标合同书范本 4. 机关食堂承包公告 5. 工程招标合同书 6. 食堂座谈会会议纪要
食堂经营投标书
经营管理服务理念和目标 服务宗旨：提供优质服务，严抓食品安全卫生管理。致力于员工伙食改良，使员工安居乐业，与企业共同发展。 服务目标： 团膳：确保广大职工吃得好，吃得饱； 小型招待：菜肴有特色，客户吃的满意，放心，舒心。 二、项目管理机构运作方法及管理制度 中标后，该项目设立项目经理一名，厨师长一名，厨师4至6人，服务员8至10人。由项目经理全权管理协调各项工作，厨师长向项目经理负责，项目经理向总经理负责。 我公司在承包后的经营管理过程中将严格按照以下方案执行： 1、质量方针： 服务至上、信誉第一、职员满意、厂家放心 2、质量目标： 1）顾客满意率80%以上 2）服务合格率98% 3）合同履约率98% 4）上岗培训合格率100% 5）投诉解决率100% 6）工作人员健康合格率100% 3、管理职责： 1）管理评审：每年至少一次高层管理者评审会议，对管理体系的适用性和有效性进行评审。 2）内部质量体系稽核：每年度进行二次全面稽核，检讨程序执行情况及是否改进需求。 3）食堂例行稽查：每月一次，稽查内容以食堂卫生管理为主，程序执行为辅。每次稽查完毕稽查员与厂方代表会面沟通，了解员工意见或需求愿望。 4）投诉响应与解决：电话或传真投诉24小时响应解决，重大事项采取纠正及预防措施。设立意见箱收集员工意见，不断提升服务质量。
职工食堂投标书范本
招标单位：
负责人：
联系电话：
投标单位：
负责人：
联系电话：
投标项目：
根据食堂承包的要求，遵照《食堂承包招标投标管理办法》的规定，我单位经考察现场和研究上述食堂承包招标文件的投标须知、合同条件和其他有关文件后，我方愿以______元的总价，按合同条件条件承包上述食堂的配送、管理和保修。
一、投标方基本情况介绍
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二、投标方优势
1、竞标人热爱餐饮服务工作，且有多年从事餐饮食堂经营服务的工作经验。从事食堂经营管理工作中，竞标人遵守国家管理规定，忠实实行自己的职业职责。重教师，满足职工的需要，做好服务工作。无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，文明待人，深得师生的好评。
2、竞标人及其团队主要成员身体健康，团队特别重视对服务质量。以食品安全卫生为食堂经营的生命线、以大家的就餐需要为食堂经营的方向、以大家的满意为食堂经营的目标、 以一心一意服务大家为食堂经营的理念。
3、竞标人及其主要成员具有优秀的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等亨调技术。此外，也掌握了本地土菜烹制技术。
4、竞标人可以给食堂提供若干餐饮设施，以便提升食堂的服务质量。
三、工作保证
1、一旦我方中标，我方保证在__年__月__日开工，__年__月竣工并移交整工程。
2、如果我方中标，我方将按照规定提交上述总价5%的银行保函或上述总价10%的由具有独立法人资格的经济实体企业出具的履约担保书做为履约保证金，共同地和分别地承担责任。
招标单位：____________
单位住所：____________
法定代表人：___________
职务：____________
地址：_____________
邮政编码：____________
联系电话：__________
电子邮箱：___________
传真：__________
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投标单位：___________
单位住所：____________
法定代表人：___________
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地址：_____________
邮政编码：____________
联系电话：__________
电子邮箱：___________
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食堂招标标书范文
无论在什么行业，要实现成功招标,必须有良好的招标书做基础保证。你想知道食堂招标标书范文怎么写吗?接下来就一起分享我为大家整理的食堂招标标书范文吧! 食堂招标标书范文一 为进一步做好淮西公园餐饮服务工作，提高餐饮服务质量，___________________________拟对淮西公园内餐厅实行承包经营管理。现将有关事项公告如下： 一、招标项目 淮西公园餐厅承包经营项目。 二、招标单位提供的经营条件 招标方提供淮西公园内面积_______，__________________型式的毛坯房中标公司承包期内的使用权。 三、投标人资格 (一)具备相关公司法人资格能独立承担民事责任的能力 ; (二)在经营活动中未曾出现食品安全事故; (三)有大型餐厅承包经营经验，证照齐全并有一定规模具有资质的厨师和操作队伍; (四) 公司服从管理，无违法乱纪、违反规章制度等不良记录; (五) 精力充沛，有清晰的经营思路和先进的经营理念; (六) 具备较强的沟通、协调能力和计划组织能力; (七)______________________________________________________ 三、组织领导 _______________招标工作组委会： 组委会成员：_______________________________________ 组委会负责招标事宜组织、评标、信息发布及中标后的交接工作。 四、招标程序及时间安排 (一) 月 日— 日： 竞标公司持竞标保证金交款证明，公司机构代码证原件及复印件，公司法人身份证原件及复印件，餐饮业从业所需相关证照原件及复印件，承包大型食堂、餐厅的经历证明、公司简历及经营方略。个人竞标持竞标保证金交款证明，竞标人身份证原件及复印件，餐饮业从业所需相关证照原件及复印件，承包大型食堂、餐厅的经历证明、个人简历及经营方略。到___________________________报道; (二) 月 日— 日： 招标单位对竞标公司和竞标个人进行资格审核，确定符合竞标条件的公司及竞标个人，无论通过与否，均将审核结果对外公示; (三) 月 日： 参与竞标公司和竞标个人将_______万元竞标保证金交至_____________，并持竞标保证金交款证明参与现场竞标。中标后竞标保证金转为履约保证金，未中标者于现场竞标结束后一周内无息退还上缴竞标保证金; (四) 月 日— 日： 现场竞标。竞标人做现场陈述，阐述经营思路、服务理念，并回答评委提出的问题，由评委进行现场打分，综合得分最高者中标; (五) 月 日— 日： 公示竞标结果，下发中标通知书，办理相关手续; (六) 月 日：签订承包协议书。 五、报名地点 报名地点：_____________________ 联 系 人：_____________________ 联系电话：_____________________ 手 机:______________________ 食堂招标标书范文二 为向师生提供优质的餐饮服务，经学校研究决定，以招标的形式向社会公开招聘具备合法餐饮业资质且具备良好信誉和业绩优的饮食服务企业经营食堂。现将有关事宜说明如下： 一、招标的食堂及相关情况简介： 1、目前学校在校学生人数为600余人，教职工为60余人。绝大部分在校用午餐。其中约有80名住校生，需在校用早、晚餐，教工大多数还需在校用早餐。 3、现有食堂一座，设施设备均按卫生饮食合格标准设计，餐厅提供780余个座位。各功能用用房齐全，厨具、餐具添置完善。 二、招标原则 公平、公正、公开。 三、投标方资质及投标条件要求： 1、投标企业具有外商独资或合资的独立法人资格，具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证。提供厨师资格证和员工健康证。 2、具有经营食堂或餐饮业5年以上的经历，并能组织一定规模和质量的操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任的能力。 3、投标单位必须按时提交投标文件。 (1)投标书须包括以下内容： ①规章制度，实施措施。 ②人员配备。 ③经营方略(含管理、采购、检查检验、卫生保障、工作人员服装等)。 ④配菜方案(饭菜品种、食品价格、水电补偿方案等)。 ⑤用工制度。 ⑥经营业绩(从事餐饮业的业绩及证明)。 (2)投标文件的组成： ①投标书。 ②法人代表授权书。 ③餐饮企业营业执照复印件。 ④企业代码证复印件。 (3)投标条件要求： ①投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。 ②投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点。 四、招标项目内容与经营要求： 1、第十中学食堂仅由一家餐饮企业负责全面经营。 2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 3、承包期间，食堂所涵盖的餐厅、操作间、储藏间、卫生间等属于承包者管理范围。 4、食堂工作人员全部由承包者自行安排(即承包者为用人单位， 食堂工作人员与学校不存在雇佣等劳动关系)，承包者应按合同法法律程序要求与工作人员签订劳动合同，并依照新劳动法规定为工作人员购买社保。 5、承包者在开始营业前必须向学校提交食堂人员花名册，岗位分工情况表，与员工签定的劳动合同复印件，工作人员健康证复印件，厨师资格证复印件等证件。 6、要严格按照卫生部门对食堂从业人员的要求，所有工作人员要持有效健康证上岗，上班前要经过基本的饮食行业知识培训。卫生检疫，工作人员体检，伤残疾病等费用均由承包者自理。食堂经营卫生许可证由校方出资并负责办理。 7、抓好食品卫生安全和食堂卫生防疫工作，就餐环境必须达到卫生部门的有关标准。规范经营，校方有权监督，并可随时检查。如因经营者的管理不善造成安全事故，承包者负全部责任。 8、提高服务效率，以电脑IC卡方式售卖饭菜(系统由校方负责建设)，网络化管理。经营数据以电脑数据和其他校方认可的方式为准，学校根据以上数据按月支付费用。 9、承包方保证师生午餐和教师早餐供应。保证质量且营养均衡，品种多样，价格优惠。不准出售变质、变味以及剩饭菜。 10、学校后勤部门将定期或不定期在师生中调查饭菜质量，数量，价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包者应听取意见，采取措施及时整改。 11、学校有义务配合经营者共同管理好食堂，对食堂的经营状况、 服务质量、饭菜价格进行监督检查。定期由学校和学生家长代表参与的物价听证会，未经学校同意之前，食堂不能擅自抬高价格。 12、承包期间食堂应该以适当形式给与学校水电补偿(具体方案应包含投保书内)。厨房设备学校已一次性投资到位。如今后承包方需进行设备添置及维修的，待与学校协商后决定。 13、本次招标承包期限为一年。 六、发标时间和地点： 1、网上发布招标信息时间：2009年6月30日。 2、投标报名时间：2009年6月30-7月3日接受报名、现场考察、答疑。 3、接受标书截止时间：2009年7月6日上午11:00前 4、评标时间：2009年7月6 日下午2：30开始。 5、实地考察及价格谈判时间：2009年7月7日-7月8日 6、公布结果时间：2009年7月9日。 7、报名及上交资质材料地点：第十中学总务处 七、招标方法： 由教育局领导、兄弟学校后勤人员代表、学校领导、教师代表、学生家长代表(共5名评委)所组成的评标小组，综合各投标单位提供的材料，按照评分标准评定，确定名次。再按照名次顺序对投标单位所承诺的服务条款进行实地考察和价格谈判，最终确定中标单位。 八、评分标准(总分100分) 1、内部管理(20分) 有健全的食堂管理制度和管理网络，岗位责任明确。(4分) 食堂管理工作有计划，重视宣传工作，有员工培训计划，食堂管理规范。(5分) 推行全成本核算，有规范的财务管理制度，体现微利的要求。(5分) 执行《劳动合同法》，规范劳动用工，员工的签约率100%。(4分) 有节水、节电、节气奖惩措施，制定有突发事件安全应急预案。(2分) 2、安全卫生(15分) 严格执行《食品卫生法》，员工上岗必须持有健康证。(5分) 实行集中采购，有进货渠道正规。(5分) 配备有专职或兼职安全员，制定培训计划，负责每天检查食堂电、气、消防等设备设施安全。(5分) 3、伙食质量(30分) 能提供每周菜单及营养配比说明，体现营养合理、品种多样、荤素搭配的要求。(10分) 菜肴品种丰富，高、中、低档搭配合理。(10分) 菜肴货真价实，质价相符，符合微利要求(10分) 4、服务承诺(10分) 制定员工服务规范，着装整洁，挂牌上岗，热情服务，文明用语。(5分) 公布投诉电话，有反映意见渠道，有改进方案与反馈流程。(3分) 针对校生中有少数民族师生的情况，设有清真小灶。(2分) 5、文明共建(15分) 提供的水电补偿方案合理，体现公益性质。(8分) 有形式多样的食堂和学校之间共建活动方案。(4分) 提供就餐区环境布置，向学生进行营养和节约方面的教育(3分) 6、加分项目(最高10分) 近年以来与本项目相似规模经营项目每项得2分(须附合同书复印件)。(最高6分) 获当地卫生监督部门食品卫生量化等级A级单位及以上称号。(最高2分) 有其他管理创新特色亮点。(最高2分) 九、评分方法 评审方法采用综合评分法。即在最大限度地满足采购文件实质性要求前提下，按照采购文件中规定的各项因素进行综合评审后，以评标总得分最高的投标人作为成交单位的评审方法。 评标流程如下： 1、对各投标单位提供的投标文件进行评审。 2、按照投标顺序依次对投标单位进行质疑，投标单位可以进行答辩、说明，并将相关承诺以书面形式进行答复。 3、每位评委综合投标文件和答辩结果，独立评分。 4、综合评分。投标单位得分=总得分/评委人数。 5、公布结果。 食堂招标标书范文三 公司领导： 您好! 本人有意向承包公司食堂的经营管理业务，本着服务公司、服务员工的宗旨，尽量做到员工满意、公司放心。并承诺做好以下工作： 一、 食品安全与品质 为了保证公司食堂的食品安全，严格执行食品卫生法律法规及公司的食堂管理制度，守法经营，诚实守信。保证正规的采购渠道，使员工吃上放心油、放心菜、放心米，严把食品质量关。强化食堂工作人员的卫生安全意识，人人持证上岗，保证食品加工过程的安全，保证食堂环境卫生清洁。为了提高食堂的伙食品质，特聘请专业厨师担任掌勺师傅，尽力做到员工满意。 二、 服务态度 树立全心全意为员工服务的思想，努力提高自身服务素质，服务人员着装统一整洁，规范文明礼貌用语，力争做到菜香饭热，食品足量，平等待人。在任何情况下，绝对不予就餐员工发生争执，耐心细致地做好服务工作，对就餐职工反映的任何问题，努力做到妥善处理。 三、 遵守公司的劳动纪律 服从公司的各项规章制度，遵守公司的劳动纪律，除包厢外来客户外，所有上班员工一律禁止饮酒，严格执行公司规定的就餐时间及空调运行时间。 爱护食堂公共财物，注意水、电、汽的合理使用，不浪费公司的能源，执行现行的快餐费用，不给企业增加负担。给员工创造一个整洁、舒适的就餐环境，认真配合公司做好员工的后勤保障工作。 望公司领导给予考虑! 申请人： 20**年 月 日 猜你喜欢： 1. 学校食堂招标书模板 2. 学生食堂招标书范本3篇 3. 学生食堂招标合同书范本 4. 学校食堂采购合同书模板 5. 餐饮承包经营协议书
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