烘焙为什么有两种读音?(你知道“烘焙”、“烘培”的读音和词意有什么区别吗?)

读音区别

1、烘焙：[ hōng bèi ]

2、烘培：[hōng péi]

词意区别

烘焙：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

烘培：指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

烘培是方言，并不在汉语词语里记载，也就是说没有这个词语，但是民间有使用的，就变成了约定俗成的词了。

烘焙

出处：《三国演义》第二八回：“ 郭常陪关公 、 孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”

白话译文：郭常陪着关羽和孙乾在草堂里吃饭喝酒，一边用火烘烤着潮湿的行李，一边喂养着所骑的马匹。

烘培是错误的，是烘焙的歧义写法。

1、读音：[ hōng bèi ]

2、释义：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

3、引证：《三国演义》：“ 郭常陪关公 、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”（郭常陪着关公和孙乾在草堂喝酒，一边烤衣服，一边喂马。）

4、例句：在一个大碗里，加入准备好的枣椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

一、读音区别

1、烘焙：[ hōng bèi ]

2、烘培：[hōng péi]

二、词意区别

1、烘焙：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

2、烘培：指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

烘培是方言，并不在汉语词语里记载，也就是说没有这个词语，但是民间有使用的，就变成了约定俗成的词了。

“烘焙”和“烘培”的读音和词意是相同的，“培”是错别字的写法，正确写法是“烘焙”。

[拼音]：hōng bèi

[释义]：用火烘干 [茶叶、烟叶等]。

[例句]：用一张不粘烘焙仿羊皮纸包上。

[知识延展]：烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

　　烘培一般指烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一）。　　烘焙　　读音：hōng bèi　　烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

词语解释：用火烘干 [茶叶、烟叶等]词语详释：烘焙（baking），又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通常是以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。例句

烘焙的焙是念bèi。

焙[bèi]汉语文字

焙是一个汉语汉字，拼音bèi ，<动> 形声。字从火从咅，咅亦声。“咅”本意为“拥护或反对”，引申为“聚拢或分开”。“火”与“咅”联合起来表示“四周火苗向中心聚拢”。本义：用微火烘烤，焙，名词，意思为制茶场所。

；烘焙”的“焙”念“bèi” 读音：hōngbèi. 释义：烘焙，又称为烘烤、焙烤。

说一说我自己吧，94年女生一枚，高中念完后浪费了点时间，然后学了西点，今年第五年。前面两年打工，说实话很辛苦，学徒工资又很低，1200一个月，不管吃不管住，天天骑自行车坚持了几个月，后面陆陆续续又换了几次工作，反正那个时候抱的心态就是不怕苦不怕累，工资再低只要能学到东西就行。我学习东西自认还是比较快的，第一年结束掌握了一些基础以后就会每年自费出去学习一些大师课，十几天一万多那种，（我不是有钱人，家里也没矿，学费都是自己打工存的，基本上学习一次就是我一年的积蓄），直到现在都保持着每年一次进修。多了解，多跟不同的大师接触也是受益良多。其实中间这些辛苦我都觉得没什么，毕竟自己选择了这行，也是兴趣爱好，我也不是那眼高手低的人，想拥有就得先付出，就这样过了两年。

然后辛酸史就来了

现在想起来都是一把鼻涕一把泪啊。

两年后借钱跟两个朋友合伙一起开了我人生第一家甜品店，开在一个县级市的商场里面，小年轻第一次创业总是盲目＋冲动????，总投资45万，最多的时候请了8个员工，半年房租＋装修＋买设备＋店铺运营＋员工工资。半年时间亏了35万，最后转让出去10万，三个人分了算是留了口饭钱，欠了一屁股债。中途还因为压力太大得过轻度抑郁症，真是受罪。

后来大家就散伙了

我因为不甘心，消沉了两三个月，后来在我租住的小区门口3000块钱一个月租了个铺子，卖起了奶茶跟生日蛋糕，生意差到让人心灰意冷，中途因为我租的这个铺子被之前的人拿去办了食品经营许可证，我办的时候就办不了，而且对方无论怎么沟通就是不注销不挪走，导致关门一个半月。后来慢慢加上一些小甜品，一年时间，没赚钱，卖的东西刚好把店转着走，有时候还不够。也算是上天眷顾，现在生意慢慢有了一些好转，请了三个员工。我自己终于不用天天扎在里面干活了。

以上就是我自己的亲身经历啦，反正任何行业想做好都不容易，希望给你起到一个参考作用。加油

在西点行业高速发展的大环境下，厨师的社会地位越来越高，工资待遇越来越好。新时代独立女性需要选择一个适合自己的岗位，女孩子学西点确实是个不错的选择!现代社会，女孩子学一门好的技术，既能保证自己的生活，又能提升自己的品味修养。

我就是烘焙店主。由当初的兴趣到现在开了一家店。我自己感觉，这个行业入行不难，做得好却不容易。因为门槛低，所以很多人扎堆往里来。下厨房学点杯子蛋糕的，也可以开个家庭小店。如果你要做这行。首先得明确几点。

1. 你对烘焙是否有兴趣。没错，是很大的兴趣。如果只是当作一个工作来学，你到达的程度不会太高。因为工资根本成为不了你不停深造的动力。我认识一位入行很多年的甜点师傅。做东西都很熟练。但是由于只是出于好找工作而入的行，也不是专心的提高技艺。做出来的东西只能说一般般。入行很多年，也就是不停的换工作。在这个行业内浮浮沉沉，到现在也没个定性。也不知道之后要做什么。这样的话真的不如换个职业，稳定一点，爬升更有空间。

2. 你有没有天赋。就是你对做吃的有没有感觉？是不是很容易上手。对味道也有独到见解。经常随便做的东西会被夸奖好吃。如果是的话，恭喜你。你会很得心应手。一通百通。

3. 这一行工资待遇还可以，但是也很辛苦。能吃苦爱卫生，才适合做这个。你平时很讨厌进厨房，讨厌洗碗，不喜欢油油的感觉。那么真的不要碰烘焙。你会怀疑人生。因为洗碗能洗到你崩溃。然而洗完还得继续做。周而复始！

4. 做好五年的职业规划很重要。这五年内不要想着能拿高工资，或者能到很高的位置。不可能的。这五年是个沉淀的过程。你要不断学习，不停提高自己技术。还得投入大量金钱和时间。甚至牺牲陪伴家人的时间。才有可能有点小成就。但是一切也只是开始。

说了那么多，真的是入行需谨慎。外行人看起来觉得烘焙师动动手就能做出精美的甜点，殊不知背后付出了多少。如果我说的这些你都可以克服。那么欢迎你到我这里开上班！工资，你说了算！

烘焙其实是很有发展前途的，但是能不能做得起来就要看自己的能不能坚持下去？

前期要投入资金去学习，要学会烘焙的一些基本的一些操作，一些工具的使用。

学做烘焙真的很考验一个人的耐心跟毅力，我自己现在也在做私房烘焙，说实话真的是血汗钱来的。很辛苦。当然我也不后悔入了烘焙的坑，既然选择了就不会后悔。

现在就是推广跟积累客户资源这块很匮乏。

还是得不断学习。

谁都靠不住，能靠的只有自己！

所以，如果想好了要入烘焙的坑，一定得吃的了苦，有耐心。有一定得绘画天份。不然真的很难在这条路走长远的路的。

女的学烘焙非常有前途啊，烘焙产品毛利润高，而且消费升级，大家越来越喜欢吃精品甜点，市场潜力巨大，大人小孩都爱吃。

首先，在我看来，自身的想法出发点就不对了～为什么学烘焙就要标明上女的呢？????️都已经2109年了，男女平等这事在自己身上就要友好地去看待，给点自信自己～～

其次，学烘焙前途与否就看自己本身的出发点了。无非就是一个自己喜欢兴趣爱好，一个事业发展～

如果是自己兴趣爱好，我相信往这条路前进的伙伴都不会太在意 前途 这两个字眼了，自己开心最重要啦～不经想到娱乐圈中的蔡依林翻糖蛋糕～～

如果事业发展，珍珠也是一个例子……坚定目标坚持不懈，怎会有不成功说法～

女生学烘焙是否有前途，其实都是看自己个人，从自己出发，任何事情任何行业可以说都没前途，也可以说都有前途，关键看自己怎么发挥怎么看待怎么坚持✊

有前途，有钱途，

朋友圈有几个做线上烘焙的，生意很火爆，没有门店费用，专门手工制作的，还没有到中秋节月饼就已经卖断货了，品质好，价格偏贵也吸引很多人选购。眼睛直勾勾的羡慕人家赚钱

中专学西点有出路的

通常人们都说书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，但是不是读书才是我们的唯一出路，它只是最容易的一条路而已。中专学校就是培养学生的生活技能而存在的，学西点也是一门手艺，只要肯刻苦耐劳去认真学习，以后出社会也能谋到一份体面的工作的，而这方面的人才也正是国家需要的，这方面的人才培养也是必不可少的，只要你感兴趣并坚持学下去。

有出路啊，只要你努力，足够优秀，努力通过国家的医师资格考试，前途无量