亲爱的朋友们，很多人可能对木耳的做法有哪些和木耳有哪些做法好吃又下饭不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于木耳的做法有哪些和木耳有哪些做法好吃又下饭的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。

本文目录一览

木耳的做法有哪些

黑木耳炒黄花菜做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

藕条炒木耳做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵。2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。4、加水淀粉勾芡即可。

白菜炒木耳做法：1.白菜用手撒片。2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可。

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木耳有哪些做法好吃又下饭

平时黑木耳的做法也是有很多的，炒、蒸、炖、煮、涮都是可以的，最常见的就是和各种蔬菜搭配炒着吃，有荤有素，营养均衡又美味。
一、【黑木耳炒娃娃菜】
【原材料】黑木耳适量、娃娃菜一个、蒜末、食盐；
1、把需要的原材料准备好，娃娃菜一个、黑木耳适量，大蒜2瓣；
2、把黑木耳放在水中，浸泡开，一般提前半小时浸泡就可以了，黑木耳的浸泡时间不能太久，浸泡好清洗干净；
3、泡发且清洗干净的黑木耳放在锅中焯一下水，冷水下锅，水开烧1分钟左右，捞出沥干水分；
4、锅烧热，加入少许食用油，加入蒜末爆香，然后加入娃娃菜翻炒；
5、娃娃菜稍微翻炒变软之后，加入焯水之后的木耳，炒熟之后加一勺食盐调味，翻炒均匀，出锅，好吃的黑白配就做好了；
二、【黑木耳炒鸡蛋】
【原材料】黑木耳适量、鸡蛋2个、青椒一个、胡萝卜半个；
1、把需要的原材料准备好，泡发好的木耳清洗干净，青椒去蒂之后切成滚刀块，胡萝卜切成片，2个鸡蛋打在碗中，加少许食盐、料酒，搅打均匀；
2、锅中水烧开，加一勺食盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水，焯水1分钟左右，捞出来过凉水，沥干水分备用；
3、锅烧热，加入食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅打均匀，打散之后出锅备用；
4、锅中再加少许食用油，把黑木耳、胡萝卜和青椒放进去，翻炒均匀；
5、翻炒到青椒微微变软之后，加一勺食盐调味，加入炒好的鸡蛋碎，少许清水，稍微煮一会，让味道能更好的融合在一起；
6、等水分蒸发得差不多，就可以出锅装盘了，好吃好看的黑木耳炒鸡蛋就做好了；

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木耳家常做法

木耳家常做法

木耳家常做法，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看木耳家常做法的相关资料，一起来看看吧。

木耳家常做法1

用料

小干黑木耳20-30g蒜末2瓣干辣椒2个姜末适量盐适量醋2勺生抽1勺蚝油1勺大蒜苗或香葱1根干辣椒粉半勺

做法步骤

1、取20-30g干木耳泡发

2、洗净捞出沥干备用

3、煮开水汆烫断生，煮沸1-2分钟

4、过凉水捞出沥干，盛放在碗中

5、姜末

6、蒜末

7、干辣椒段

8、干辣椒粉

9、大蒜苗斜切丝

10、将装有木耳的碗中调味：2勺醋，1勺生抽，半勺蚝油，些许盐，些许鸡精，再将以上切好的’佐料码放在木耳上，锅里烧油，油热浇在佐料上，随即将所有食材搅拌均匀，最后撒上芝麻和淋上芝麻油即可（此张图片仅展示浇热油，非此菜谱，拌木耳时忘记拍了）

11、调料可以根据自己的口味进行调整

12、特写展示，脆爽脆爽的

小贴士

木耳泡发时可以加少许盐1-2分钟烫熟后过凉水，口感更爽脆芝麻油最后淋上，会更香，个人觉得芝麻油受热后就没有那么香了

木耳家常做法2

一、口蘑木耳炒番瓜做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入干红辣椒段，炒匀5、用盐调味就可以了。

二、山药木耳炒青椒做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。2、山药去皮，洗净后切块。3、青椒洗净去籽，切片。4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

三、花菜炒木耳做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。2、花菜洗净汆水，备用。3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。4、着色均匀后入木耳大火翻炒。5、加入盐调味。6、最后加入水淀粉，大火收汁即可。

四、黑木耳炒黄花菜做法：1、将木耳放入温水中泡发，黄花菜用冷水泡发，去杂洗净。2、木耳撕成片；黄花菜挤去水分，切寸段。3、锅置火上油烧热，放入葱花煸香。4、倒入木耳、黄花菜煸炒均匀。5、加入适量高汤，转至中小火。6、调入精盐烧至木耳、黄花菜熟入味。7、用水淀粉勾芡，出锅即可。

五、藕条炒木耳做法：1、木耳泡发，洗净，撕小朵。2、红椒洗净切丝、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切丝。3、锅中油七成热时，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、香菇精调味。4、加水淀粉勾芡即可。

六、白菜炒木耳做法：1.白菜用手撒片。2.木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。3.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。4.白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量。5.放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、香菇精翻炒均匀，出锅即可。

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木耳的做法和步骤 木耳怎么做

1、准备好干木耳，加入冷水泡发，泡发出的木耳质地越厚越好。
2、锅内加水，水烧开后，将木耳放入锅中，煮3分钟捞出备用。
3、准备三个鸡蛋，打入小盆里，向鸡蛋中加少许盐、十三香和鸡精，搅拌均匀。
4、准备炒锅，向锅内添加少许植物油。
5、油烧开后，将鸡蛋液倒入油锅中。
6、翻炒鸡蛋，鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出。
7、炒锅内再加少许油，将准备好的葱末、蒜末倒入锅中翻炒爆香，之后再将切好的胡萝卜和青辣椒放入锅中。
8、翻炒几下后，向锅中加入半勺酱油。
9、再向锅中添加少许盐和十三香。
10、将准备好的炒鸡蛋和木耳加入锅内，翻炒一分钟。
11、准备少许水淀粉，加入炒锅中。
12、大火翻炒均匀后，出锅装盘。营养美味的木须木耳就做好啦！

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木耳的做法

主要原料：猪里脊1条，黑木耳20克，青椒1个，胡萝卜半个，盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量，生，粉少许，油适量，老姜适量。

1、猪里脊洗干净后切成薄片。

2、把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

3、胡萝卜去皮后切片。

4、青椒洗净去仔切片。

5、黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

6、锅中倒入适量油放老姜爆香。

7、放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

8、锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

9、加入黑木耳翻炒。

10、再加入胡萝卜翻炒。

11、然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味。再加少许水稍炖煮即可出锅了。

12、木耳炒肉的成品图。

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木耳都有什么做法

用木耳做鱼香肉丝，真的很美味，一起来看看做法步骤。
鱼香肉丝
主料：瘦肉150g、胡萝卜1根、青椒2个、木耳6朵、葱1小段；
鱼香汁：郫县豆瓣酱1勺、醋4勺、糖3-4勺、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺；
腌肉料：盐少许、生抽1勺、淀粉1勺。
步骤：
1、先把瘦肉洗净，切成细长条的肉丝，放到大碗中，随后把腌肉调料放进去，抓拌均匀，腌制半小时左右入味；
2、烧热炒锅，倒入适量油加热，把腌好的肉丝滑进去，翻炒至变色，即可盛出备用；
3、锅内留适量底油，放入切片的葱，爆炒出香味后，放入切细的胡萝卜丝，翻炒均匀，能把胡萝卜炒出红油就最香甜了；
4、把青椒丝也倒进去一起翻炒，断生后即可盛出盘中备用；
5、锅内倒少许油加热，放入1勺豆瓣酱，转小火把豆瓣酱炒出红油和香味，半分钟左右就可以了，要注意一直翻炒，不要炒糊；
6、把木耳泡发洗净切丝，倒入锅中炒至断生，随后放入炒好的肉丝，看到肉丝裹上豆瓣酱的红油变成红色后，即可放入炒好的胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀；
7、把鱼香汁调料全都倒入到一只小碗中，搅拌均匀，淀粉搅散开来，倒入锅中，煮至汤汁黏稠，就可以出锅啦！

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木耳怎么做好吃

凉拌木耳的做法：

1、先把香菜洗干净切成一小段，把红辣椒洗干净切成丝；

2、将黑木耳用水浸泡，等黑木耳吸水蓬松后就可以清洗干净了；

3、锅中加入水烧开绰烫一下，过一下凉开水，将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

4、将香菜，红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

鱼香肉丝的做法：

1、将瘦肉洗净切成丝，放入盐、料酒，淀粉搅拌均匀，腌制一会儿；

2、把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝，锅中加入适量水烧开，放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生，捞出稍沥水分；

3、锅中烧热适量油，放入肉丝炒散至变色，下入切好的姜末、蒜末、葱白末煸出香味；

4、下入泡椒和郫县豆瓣辣酱炒出红油。接着下入断生的胡萝卜和黑木耳丝，并调入刚才混合好的料汁，翻拌均匀，再下入青辣椒丝翻炒均匀。最后用适量水淀粉勾薄芡，关火放入少许鸡精调味即可。

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木耳的做法-木耳的做法有哪些

木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。那么木耳的`做法有哪些？下面，我为大家整理关于木耳的做法，欢迎大家参考阅读。

木耳的做法

做法一：口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片

2、油热后下番瓜翻炒炒到略软

3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀

4、下入干红辣椒段，炒匀

5、用盐调味就可以。

做法二：山药木耳炒青椒

食材：山药、黑木耳、青椒、盐。

做法：

1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。

2、山药去皮，洗净后切块。

3、青椒洗净去籽，切片。

4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。

做法三：花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。

做法：

1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。

2、花菜洗净汆水，备用。

3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生抽和少许水，大火烧开后转小火慢炖。

4、着色均匀后入木耳大火翻炒。

5、加入盐调味。

6、最后加入水淀粉，大火收汁。

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木耳的做法大全家常菜

木耳炒肉、凉拌木耳、木耳炒鸡蛋、木须肉、老醋花生木耳、白菜炒木耳、秋葵炒木耳、藕片炒木耳、茭白炒木耳、木耳山药、木耳鱼片汤、木耳炒鸡、木耳拌洋葱等。

以木耳炒鸡蛋为例，做法如下：

主料：苦瓜1根、鸡蛋2个、木耳10克。

辅料：酱油适量、大蒜1瓣、油适量。

步骤：

1、先来准备好所需要的食材。

2、木耳用温水泡发好。

3、苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。

4、鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。

5、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。

6、另起锅，大蒜切片爆香。

7、再炒苦瓜片。

8、接着放入翻炒。

9、加入适量的酱油调味。

10、最后把鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀即可出锅。

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