亲爱的朋友们,很多人可能对花魁和瑰夏是一品种吗和你喝过瑰夏风味的「瑰夏」吗不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于花魁和瑰夏是一品种吗和你喝过瑰夏风味的「瑰夏」吗的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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花魁和瑰夏是一品种吗
不是同一品种。瑰夏的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的,然后送到肯尼亚的咖啡研究所;1936年引进到乌干达和坦桑尼亚,1953年哥斯达黎加引进。
花魁庄园其独特的地理位置和特殊的微气候环境,孕育与埃塞其他地区风味不同的咖啡品种。
你喝过瑰夏风味的「瑰夏」吗
每年差不多到了这个时候,朋友圈总会有大佬们晒出「XX竞标批次的瑰夏」。
这不,前几天就有个朋友送了我一份「绿标水洗瑰夏」,说是送,倒不如说蹭来的更愉快。
一直以来,瑰夏就像是巴拿马的代言词一样,一旦听到「瑰夏」二字必定连接上「巴拿马」这个国家;也不奇怪,毕竟瑰夏是在巴拿马出名的。
埃塞俄比亚如同摇篮一样,孕育着各式各样的咖啡品种;瑰夏就是众多孩子中的一个。
早期的瑰夏,因为体质关系,埃塞俄比亚的农民不愿意养。或许是没技术、没钱可以养活它,几经奔波后,瑰夏落叶归根在了「巴拿马」这个国家。
关于巴拿马和瑰夏的故事,每每说起都有种让我想飞赴而去的冲动;伯乐终究和千里马搭配在了一起。
随着时间的推移,巴拿马瑰夏越来越有名,BOP大赛(BestOfPanama)为了保证公平性,将瑰夏独立出来一组,让其他的咖啡也有出名的一天。甚至翡翠庄园都为此组织了史无前例的「庄园竞拍」,他们将瑰夏分地块、分处理法、分红标、绿标、蓝标。
在早期,蓝山咖啡盛行的时候,很多人都迷恋上蓝山咖啡,以至于商人们衍生出了一款为「蓝山风味」的咖啡。
这以假乱真的套路确实是非常成功,以至于让早期的爱好者,现在的中年男子进咖啡厅就大喊大叫「蓝山都没有,卖什么咖啡」,颇有一副「你没蓝山,就不能叫为咖啡厅」的气势。
但换到了瑰夏呢?如若你问蓝山喝起来如何,那么「酸甜苦非常均衡,花香恰到好处」是蓝山的代言词。对于瑰夏来说「花香、茶感」也像极了是一个代言词,但想想,如若只是这么简单,Guji、MoraMora、耶佳雪菲G1不就可以满足了吗?
商人们没有办法去改变味道给人们的印象,从产地开始去比较;例如今夏炒的非常火热的「瑰夏村的瑰夏」,事实上,这是不是「瑰夏」,我相信大部分人包括我自己都会拍拍胸脯说「是的,这是瑰夏」。
我们从某宝搜一搜「瑰夏」就能看到非常多样化的商品,从高到低的价格都非常明显,但是「瑰夏」真的是瑰夏吗?
有些人说「我买了竞标批次的瑰夏了,才100多元!好便宜」。
每当我听到这句话,我就产生一点点怀疑的思路。
为什么竞标瑰夏能100多买到?为什么淘宝那么快有竞标瑰夏了?
这里商家并没有告诉你一些你必须知道的事,例如「这篇文章」
再例如竞标,是中文名字叫「竞标」还是真的是通过竞拍得到的瑰夏?
或者是瑰夏风味,还是瑰夏村?再或者是某个偏远不知名产地的瑰夏?
瑰夏,固然是由巴拿马翻身成功的,但事实上现在好的瑰夏不仅仅是巴拿马才有。
例如哥斯达黎加的瑰夏,例如马拉维的瑰夏,例如哥伦比亚的瑰夏等等……
但是所有的瑰夏都好喝么?
其实我们一直在强调「咖啡是主观性的饮料」,好不好喝,你说了算。
但是,切记擦亮眼睛,别把瑰霞当瑰夏了。
现在栽种出产到国内的瑰夏事实上是非常多的,但「瑰夏」不代表所有的咖啡豆,就像我写这篇文章一样,事实上你觉得毫无输出,但是有些人前几天买到了一款冠名「瑰夏」的咖啡,但是打开包装一看,品质极差,但也是瑰夏,不是么?
只不过产区,产地,筛选和标准不同罢了……
瑰夏英文
瑰夏:Rosesummer。
1、植物学史
1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山,输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种,一口气囊括2005、2006和2007年巴拿马国宝豆杯测大赛首奖。
2007年,美国精品咖啡协会主办的国际名豆杯测赛,瑰夏又拿下冠军,竞标价更以每磅130美元成交,创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉,后来的巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组,免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。
瑰夏属于帝比卡家族的一员,却在离开埃塞俄比亚七十多年后扬名立万,更应验了埃塞俄比亚是阿拉比卡基因宝库的说法,随便施舍一个品种出国,就足以在咖啡市场中兴风作浪。
瑰夏在世界很多地区有种植,是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿马、危地马拉、哥伦比亚等拉美国家品质比较高,价格也高。
2、风味
花香,热带水果,浓烈的甜度;这些便是瑰夏一直以来带给我们的感觉。恰当的烘焙,她们带给你的感觉简直像在啜饮一束鲜花的芬芳。
瑰夏女主最后和谁在一起了
狗血玛丽苏,女主会在男主和男二之间反复横跳,最后也没有选择谁。
女主出轨,男二小三,男主男二亲兄弟,1v2结局。
女主白富美,家境优越,长得好看,从小满世界跑,见识了各种各样的人,练出了一套自己的撩男守则,养了一大堆鱼,基本出手就是成功,没有失手过。除了两年前的一次经历,女主参加咖啡大赛,男主是颁奖嘉宾。男主长得爆帅,浑身透露出一股禁欲的气息,让人忍不住想靠近,撕开他的面具。女主小撩了男主一把,以后男主会上钩,哪知道男主完全不予理会,让女主人生头一次滑铁卢。
直到不久前,女主爷爷和多年好友重逢,两家小辈年龄相当,于是就想撮合一下。女主自然不太愿意,毕竟女主海王嘛,不想在一棵树上吊死。万万没想到,去了一见,对方竟然就是男主。女主是越看男主越帅,加上男主家背景牛逼,两家联姻,对女主家很有好处,于是女主没反对,就和男主成了未婚夫妻。
男主是个完美的未婚夫,不管再忙,总会抽出时间陪女主,每次也会送出精美的礼物,还很绅士。不过女主总觉得,两人之间差了一点什么,于是各种有意无意撩拨男主,想让他沉沦,为自己发狂嘿嘿。
另外一边,女主因为家里就是做咖啡生意的,出于爱好,自己开了一家咖啡店,就在一所高校附近。开篇就是男二点外卖,下雨天外卖员没能及时来,女主亲自送咖啡,和男二邂逅。女主还撞到了男二拒绝学妹的场景,让男二尴尬不已哈哈。因为女主店里的咖啡很好喝,男主成为了常客。一来二去,两人越发熟悉。
男二是阳光帅气的大学生,迷妹一大堆,对于女主这种一颦一笑都是风情的美艳女郎,男主这种纯情boy,简直没法抵抗,很快沦陷。其实在第一眼,男二就有点一见钟情的意思。女主看出男二对自己有意思,女主也挺喜欢这个可口的小狼狗,于是成年男女,开启互撩模式。男二特别反差萌,看着高大英俊,居然害怕黑猫,我的妈,激发我的老母心啊!
不过中途,男二知道了女主有未婚夫,即将结婚的事实。男二依旧无法放下女主,甚至甘愿做男小三,害。两人很快吃肉,男二一直狂叫女主“姐姐”,撩人哦,嘤嘤嘤。
然后,高能剧情来了!男女主结婚现场,男二也来了。男二终于知道,原来他绿了自己亲哥哈哈哈哈。男主男二是同父异母的亲兄弟,男二母亲被父亲抛弃,然后母亲带着男二离开,男二也改了姓。所以兄弟俩,感情自然不怎么好。
男女主结婚后,会慢慢揭露男主的感情。男主其实一直都暗恋女主,只是隐藏得太好,让女主以为他不那么在乎自己。实际上,男主把女主说的每一句话都放在心上,听她说不想生孩子,就干脆的结扎,对于女主的出轨行为,也忍了下来,只要女主陪在他身边就好。当然,男主也很心机,就为了让女主愧疚,加倍爱他哈哈。
后期就是男主男二各自发力,一门儿心思想把女主勾到手,女主真的渣女,左右摇摆,结局三人行。
瑰夏红标很难买到吗
不难买,在淘宝搜索即可。
瑰夏起源于埃塞俄比亚瑰夏森林,瑰夏的英文原名叫gesha。由于英文的gesha和geisha发音相同,后来,瑰夏也因此被称为艺伎咖啡(geisha)。
1930年代初,瑰夏在埃塞俄比亚的瑰夏森林首次被发现;1936年被带到坦桑尼亚种植;1953年来到南美大陆,并在哥斯达黎加开始种植;1960年前后,巴拿马引进瑰夏,在这里,瑰夏成了世界最著名的咖啡。
瑰夏最初引进到巴拿马,并没有引起太多人关注,直到翡翠庄园,也就是埃斯米拉达庄园(PanamaGeishaHaciendaLaEsmeralda)的庄主无意间发现生长在庄园半野生地块儿上的一株瑰夏产出的咖啡豆,有着令人惊叹的绝佳风味。从此,瑰夏踏上了逆袭之路。2003年,翡翠庄园最终将瑰夏从其他品种中成功分离出来,并在2004年一举拿下BOP大赛冠军。瑰夏由此正式正式跨入顶级精品咖啡行列,并在其后的很多年里,连续夺得世界冠军。
瑰夏咖啡什么档次
瑰夏咖啡是继蓝山咖啡之后最出名、最高档、也是价格最高的咖啡豆。
瑰夏咖啡具有饱满的甜味,极为干净的口感,丰富的气味一直从浆果、柑橘味蔓延到芒果、木瓜和桃子的味道。一种非常明显的香柠檬(佛手柑)一般的余味也是其典型的杯测属性。迄今为止,瑰夏咖啡,一直是咖啡品种中的冠军。
巴拿马瑰夏咖啡豆闻名天下,而整个巴拿马的咖啡种植都围绕着奇里基火山区域。其中最美的就是波奎特产区,那里得天独厚的火山肥沃土壤、充足的水分、规律的降雨、茂密的植被和云层覆盖,滋养着咖啡树,进而生产出风味浓郁的优质咖啡豆。
瑰夏咖啡豆特点
生豆:非常漂亮的蓝绿色,玉石般的温润质感,闻起来有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和大部分咖啡豆不具备的乌龙茶特有的奶香甜味,看来香气和味道这种东西是很需要配合联想的,但淡淡的茶气是能明显感觉到的。
为了突出这支豆子的特性和香气,烘焙度至濒临二爆,濒临二爆和二爆一响是比较常用的烘焙度,就像前面说的比较能发挥出豆子本身的特性,太浅会出杂味,太深则会损耗花香气和果酸,当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整。
熟豆:烘焙过的熟豆,看上去会有一些“褶皱”,有此“性感的褶皱”的豆子都是为了突出其原味和果酸,但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味,比如腐朽的泥土味、草味和干涩味,这些味道都是烘焙者应尽量避免的,烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味。
瑰夏红标绿标蓝标有什么区别
1、种植海拔不同:红标和绿标种植海拔1600~1800米,蓝标种植海拔为1500米。2、香味和口感不同:红标有花朵香及柑橘香气;绿标有花香、果香,口感厚实多汁;绿标有些微花香,果酸甜,口感较不厚实。3、豆种不同:红标和绿标有水洗或日晒处理生豆,蓝标只有水洗处理生豆。
1、种植海拔不同:瑰夏红标和绿标种植海拔1600~1800米,而蓝标种植海拔为1500米。
2、香味和口感不同:瑰夏红标拥有特殊、明亮的花朵香及柑橘香气;绿标带有瑰夏咖啡豆的经典风味,花香、果香、柑橘香酸,口感厚实多汁;绿标有些微花香、果酸、甜,口感较不厚实。
3、豆种不同:瑰夏红标和绿标有水洗或日晒处理生豆可供选择,蓝标瑰夏豆只有水洗处理生豆。
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