陶渊明《饮酒》课文朗读 幻灯片 作者简介_超全的红酒基本知识ppt

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超全的红酒基本知识ppt

超全的红酒基本知识ppt

超全的红酒基本知识ppt，红酒，就是红葡萄酒的简称，在用葡萄和葡萄皮一起酿制，在酿制过程中，需要注意到温度，湿度等方面的问题，下面是超全的红酒基本知识ppt。

超全的红酒基本知识ppt1

—、按葡萄生长来源不同分类：

l、山葡萄酒（野葡萄酒）以野生葡萄为原料酿成的葡萄酒。产品以山葡萄酒或野葡萄酒命名。

2、家葡萄酒以人工培植的酿酒品种葡萄为原料酿成的葡萄酒，产品直接以葡萄酒命名。国内葡萄酒生产厂家大都以生产家葡萄酒为主。

二、按葡萄酒含汁量分类：

1、全汁葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量为l00%,不另加糖、酒精与其他成份。例如干型葡萄酒。

2、半计葡萄酒葡萄酒中葡萄原汁的含量达5明句，另——半可加入糖、酒精、水等其他辅料，例如半汁甜葡萄酒

三、按葡萄酒的颜色分类：

1、白葡萄酒选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽：应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄，金黄色。颜色过深不符合臼葡萄酒色泽要求。

2、红葡萄酒选择用皮红肉白或肉皆红的酿酒葡萄。采用皮、汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈自然宝石红色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

3、桃红葡萄酒此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

四、按葡萄酒中含糖量分类：

1、干葡萄酒酒的糖份几乎已发酵完，指每升葡萄酒中含总糖低于4克。饮用时觉不出甜味，酸味明显。如干白葡萄酒、干红葡萄洒、干桃红葡萄酒。

2、半干葡萄酒是指每升葡萄洒中含总糖在4——l2克之间。饮用时有微甜感，如半干白葡萄酒、半干红葡萄酒、半干桃红葡萄酒。

3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含总糖在——50克之间。饮用时有甘甜、爽顺感。

葡萄酒

葡萄酒通常分为静止葡萄酒、气泡葡萄酒、加强葡萄酒和开胃葡萄酒四大类。静止葡萄酒就是我们常见的红、白葡萄酒，简称红酒和白酒。在佐餐时，一般来说，红肉（如牛肉、猪肉等）配红酒，白肉（如鱼、鸡等）配白酒。

红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。

当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着玫瑰色的酒汁慢慢地沿着杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。

超全的红酒基本知识ppt2

一、什么是葡萄酒？

要全方位了解葡萄酒是什么，那我们首先要从原料说起。我们称之为酿酒葡萄，大家从名字上就可以知道这和我们平时接触到的食用葡萄可不是一个类型哦。酿酒葡萄和鲜食葡萄有所不同，它皮厚肉少，颗粒较食用葡萄要小，普遍带有高糖分和高酸度。

现有的十大酿酒葡萄分别是：黑皮诺（PinotNoir）、特雷比奥罗/白玉霓（Trebbiano/UgniBlanc）、长相思（SauvignonBlanc）、歌海娜（Grenache）、西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）

丹魄（Tempranillo）、阿依伦（Airen）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（CabernetSauvignon）。（如果有人问你一般喝什么品牌的葡萄酒啊，你可不能回答赤霞珠，这就好比，人家问你一般穿什么牌子的鞋，你说帆布鞋）

葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。

其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。

它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。也是医治心脏病的辅助剂，可预防坏血病、贫血、脚气病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常饮葡萄酒患心脏病率减少，血脂和血管硬化降低。

二、葡萄酒的分类

A、按颜色分类

红葡萄酒：一种由红葡萄品种压榨/浸皮后，经带皮发酵而来的葡萄酒。在发酵过程中，酒液可以充分萃取果皮中的颜色和风味物质，呈现紫红、宝石红、石榴红、茶红色甚至红棕色等各种不同程度的颜色，同时带有较为丰富的口感特征。

红葡萄酒

白葡萄酒：白葡萄酒会由白葡萄品种破皮压榨后，经不带皮发酵制成，所以酒液颜色大多浅淡，多为柠檬绿色、柠檬色、金黄色、琥珀色甚至棕色等。有时候，白葡萄酒也可以经红葡萄品种去皮压榨后发酵而来。

白葡萄酒

桃红葡萄酒：桃红葡萄酒大多由红葡萄品种酿制，由于葡萄浸皮时间短，所萃取的色素有限，因而颜色大多介于红白葡萄酒之间，常呈粉色、三文鱼色甚至橘红色。值得一提的是，一些果皮呈粉色的白葡萄品种也可用来酿制桃红葡萄酒，灰皮诺（PinotGrigio/PinotGris）就是一个例子。

桃红葡萄酒

B、按二氧化碳压力分类

静止葡萄酒（StillWines）：静止葡萄酒（也译作平静葡萄酒）通常指的是在20℃时，二氧化碳压力小于0.05MPa的葡萄酒，这种葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的一种葡萄酒。

起泡酒（SparklingWines）：起泡酒和静止酒相对，通常指的是在20℃时，二氧化碳压力大于或等于0.05MPa的葡萄酒，其中香槟（Champagne）就是最典型的代表。不过根据起泡程度的不同，起泡酒还可以细分为两类。

一是高泡葡萄酒（SparklingWines）：在20℃时，经自然发酵产生的二氧化碳压力大于或等于0.35MPa的起泡酒。其中，当酒瓶容量小于250mL时，二氧化碳压力大于或等于0.3MPa的.葡萄酒也可称作高泡葡萄酒。二是低泡葡萄酒（Semi-SparklingWines）：在20℃时，瓶内二氧化碳压力处于0.05MPa-0.34MPa之间的葡萄酒。

C、按含糖量分类|静止葡萄酒

干型（Dry）：经自然发酵完成后，葡萄中的糖分几乎都转化成了酒精。当葡萄酒中的自然含糖量小于或等于4g/L时，即称作干型葡萄酒，也可以理解为不甜的葡萄酒。

此外，当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为9g/L的葡萄酒也称作干型葡萄酒。简单来讲就是不甜，可能对于刚入门红酒的新手而言，喝起来会觉得过于酸涩，建议可以先从甜型葡萄酒来入门。

半干型（Semi-Dry）：含糖量大于前一种葡萄酒，且最高为12g/L；或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。

半甜型（Semi-Sweet）：含糖量大于半干型葡萄酒，且最高不超过45g/L的葡萄酒。

甜型（Sweet）：含糖量大于45g/L的葡萄酒。

C、按含糖量分类|起泡酒

天然高泡葡萄酒（BrutSparklingWines）：根据我国国标，这类葡萄酒中糖分含量小于或等于12g/L，允许差为3g/L。

干型高泡葡萄酒（DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量为17.1-32g/L的高泡葡萄酒，允许差为3g/L。

甜型高泡葡萄酒（SweetSparklingWines）：葡萄酒中含糖量大于50g/L的高泡葡萄酒。

绝干高泡葡萄酒（Extra-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量为12.1-17g/L的高泡葡萄酒，允许差为3g/L。

半干型高泡葡萄酒（Semi-DrySparklingWines）：葡萄酒中含糖量为32.1-50g/L的高泡葡萄酒。

D、按酒体分类

我们先看图片，然后再逐个解释。

酒体轻盈型（Light-Bodied）：酒体轻盈型红葡萄酒一般颜色较淡，单宁较少，典型代表有黑皮诺（PinotNoir）和佳美（Gamay）；酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度，冰镇后更加清新易饮，灰皮诺、阿尔巴利诺（Albarino）和慕斯卡德（Muscadet）都属于这一类。

酒体中等型（Medium-Bodied）：相比前者，酒体中等型葡萄酒往往颜色更深，在舌头上的质感更重，红葡萄酒中的典型代表有梅洛（Merlot）、丹魄（Tempranillo）和桑娇维塞（Sangiovese），白葡萄酒有长相思（SauvignonBlanc）、白诗南（CheninBlanc）和特雷比奥罗（Trebbiano）等。

酒体饱满型（Full-Bodied）：酒体饱满型红葡萄酒颜色最深，单宁充沛，常见代表有赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah/Shiraz）和马尔贝克（Malbec）等；酒体饱满型白葡萄酒大多经过了橡木桶的陈酿，因而口感更显厚重，霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）和赛美蓉（Semillon）都是代表之一。

F、按原料采收方式分类

普通葡萄酒（Wines）：这种葡萄酒最为普遍，指的是葡萄自然成熟后采摘下来，并以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的含有一定酒精度的发酵酒。

晚收酒（LateHarvestWines）：当葡萄自然成熟后再等上几天（前提是天气允许），葡萄中自然累积的糖分浓度往往会更高，如果这时再来采摘，酿制的葡萄酒往往会更加鲜甜可口。值得一提的是，这种晚收葡萄一般不经贵腐菌感染，也没有结冰，只在树上进行简单风干。

贵腐酒（NobleRotWines）：先推迟葡萄的采收期，在天气允许的情况下，葡萄果实往往会感染一定的贵腐菌，这在法国苏玳（Sauternes）、德国和匈牙利托卡伊（Tokay）等地较为常见。经贵腐菌感染的葡萄往往糖分浓度极高，酿制的葡萄酒口感甘甜，带有明显的蜂蜜和干果香气。

冰酒（Eiswein/IceWines）：这种葡萄酒同样是先推迟葡萄的采收期，待气温降到-7℃到-8℃葡萄果实结冰后再来采收，这在德国、奥地利和加拿大较为常见。通常为了保持葡萄酒的鲜美口感，这种葡萄还会带冰压榨。

三、酒杯的简介

葡萄酒杯，因其有一个细长的底座而被大众形象的称为高脚杯，但在事实上，高脚杯只是葡萄酒杯中的一种。在葡萄酒文化中，酒杯是其不可缺失的一个重要环节，在西方传统观点中，为葡萄酒选择正确的酒杯，能帮助更好的品味美酒。

1、波尔多红酒杯

波尔多红酒杯广泛适用于除勃艮第之外的红酒。如果你是红酒入门级酒友，别种类型的葡萄酒杯你可以慢慢添置，但波尔多红酒杯一定要最先入手。

波尔多红酒杯杯身长而杯口较窄，它的这种构造是为了更好的把酒的香气聚集在杯口，并且再饮用过程中尽可能长的保留住酒的香气。波尔多红酒杯的杯壁弧度还有调整葡萄酒在嘴里扩散的方向的作用，达到一种入口后酒香气四溢的效果。

2、勃艮第红酒杯

勃艮第红酒杯和波尔多红酒杯都是品红酒常用的两大酒杯。勃艮第红酒杯的杯身和杯口都比波尔多红酒杯宽，这是因为勃艮第红酒的酒香都很浓郁。这样的构造可以增大酒液和空气的接触面积，使酒液散发出更浓的香气，而宽大的杯口则便于鼻子闻香。与此同时，大肚杯身可以满足葡萄酒先到舌尖之后在四周扩散的效果，令红酒的果味和酸味得到充分交融，口感更好。

3、白葡萄酒杯

白葡萄酒杯通常用来盛白葡萄酒和与它相关的鸡尾酒。相对红葡萄酒杯而言，白葡萄酒杯的杯口稍小，杯身较瘦。爱喝白葡萄酒的朋友们都知道，喝白葡萄酒时最讲究的就是温度，酒液温度过高

酒里的酒精味道就会挥发出来，掩盖住原本的酒香。白葡萄酒杯的杯身瘦，这样每次倒入的量就能相对少些，可以喝的更快，充分保证酒液在饮用过程中处于最适宜的温度。小杯口的设计还能有效减少酒液与空气的接触，令酒香更持久。

4、香槟杯

香槟杯适合于所有的起泡酒，使用香槟杯最大的乐趣就是可以把玩酒液中的气泡。在香槟杯的杯底有一个尖凹点，往杯中倒入气泡酒后，会产生一种好像所有小气泡，都是从杯底凹点里冒出来的感觉。

香槟杯的杯身细长，这样的构造给足了气泡所需要的上升空间，使气泡变得更丰富漂亮。

5、白兰地杯（小口矮脚杯、拿破仑杯）

白兰地杯杯梗短，杯身大，这种构造主要是为了方便手握杯身。和白葡萄酒一样，白兰地也对温度很敏感。两者所不同的地方是，白葡萄酒在饮用过程中应避免增加酒液温度，而白兰地在饮用过程中则需要适宜的增加酒的温度。因此在饮用白兰地时，可以手握杯皿，通过手的温度使酒温上升，以此来增加酒的酒意与芳香。

6、甜酒杯

甜酒杯是一种小型酒杯。甜酒杯的杯口略微外翻，这种设计迎合了我们口腔中味蕾的分布情况。舌尖使对甜味最敏感，舌头两侧对酸味最敏感，而舌根对苦味最敏感。

甜酒酒杯的杯口外翻，可以使酒液入口后立即在口中散开，达到喝甜酒时甜而不腻的效果。

四、品酒步骤

品酒的步骤基本上可以用看、闻、尝、说四个字来概括。

1、看

在酒杯中倒入约30mL的葡萄酒。将酒杯放在白色背景下（白纸、白桌布等），然后从正上方观察杯中葡萄酒的澄清度和颜色的深浅。将酒杯倾斜约45°，在白色背景下观察杯中酒从中心到四周颜色的渐变。

通过对中心深色区通透度的观察，我们可以对酒体作出判断，通透度越好的酒体则越轻，如下面三款酒从左到右酒体依次变重，酒杯后的文字辨识度依次变低。

酒的颜色也会给我们一些酒的年龄的线索，年龄越大的酒颜色会变得更加深沉，通常白葡萄酒会变得偏褐色，红葡萄酒则会偏砖红色，下图就是同一款酒在新老时候的对比，可以明显看出陈酒（右）偏砖红色。

2、闻

在不摇动酒杯的情况下先嗅一下杯内酒液上方的空气,体会酒的头香。轻轻摇动酒杯，帮助葡萄酒中的挥发性物质释放，然后再将鼻子探入杯中闻一下摇动后的气味（主香）。

人的嗅觉非常容易疲劳，之后辨别气味的能力大幅降低，所以在收集酒的气味时不需要闻很多次。在一款酒入口之前，我们就已经通过观察到的颜色和闻到的气味对它建立起了初步认识和期待。通过葡萄酒的芳香可以推断酿造这款酒的葡萄品种以及酿造工艺。

3、尝

饮入约10mL的酒，在嘴中搅动，让酒液充分与每个味蕾接触。微微张开嘴吸入空气，帮助将口腔内的挥发性芳香物质带入鼻腔。体会这款酒的口感，味道和咽下后回味的持续时间。

我们在品尝一款葡萄酒的时候并不仅仅在品尝它的味道，而是在考量它的口感、芳香和味道给我们带来的综合感受。

4、说

品酒”区别于“喝酒”最大的不同在于品酒还需要对观察到的颜色、闻到的芳香、品尝到的口感和味道用适当的语言或文字进行描述，甚至对酒的品质进行评估，然后跟他人交流分享。

描述颜色词汇，根据白红两种葡萄酒，一般有：白葡萄酒：黄绿色、稻草色、浅黄色、黄色、深黄色、金黄色、琥珀色、橙黄色、棕黄色；红葡萄酒：淡红色、橙红色、桃红色、深红色、砖红色、紫红色、棕红色；描述口感与味道：涩口（Astringent）由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。

五、葡萄酒礼仪

葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。

1、倒酒

这是个非常简单的动作，不过千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。

因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，可挽留从酒中逸出的香气。同时，倒酒时要注意酒瓶口与酒杯不能挨在一起，瓶口和酒杯相碰并发出声响。红葡萄酒倒1/3杯；白葡萄酒倒1/2杯；起泡酒倒3/4杯~倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！

2、摇杯

葡萄酒入杯后不要即刻饮下，入口前还有个晃杯的动作。晃杯的目的是释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和的过程。这也是酒不能倒太多的原因之一。一般会把酒杯放在桌上，拇指和食指夹住杯梗，在桌面上画圈就可以了，或者手拿着酒杯缓缓摇晃。

3、碰杯

手持杯梗或者杯座，把高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚。记得不要用杯口碰杯，因为这个位置很薄，很容易碰碎。完成碰杯后，接下来就一小口一小口啜饮，享受葡萄酒的美好时光，轻松自在地在宴会中与好友洽谈吧。

超全的红酒基本知识ppt3

红酒知识：

1、葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。

2、葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。

3、干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。

4、红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。

5、在一般人的观念里，生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的，葡萄酒向我们证明了，只要不过度，享受和健康原是可以兼得的。

红酒知识7大功效：

1、红酒可增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

2、红酒有滋补作用

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

3、红酒有助消化的作用

在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

4、红酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

5、红酒有减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。

饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。

所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

6、红酒有利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

7、红酒杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

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求《饮酒》的说课稿

饮酒说课稿1
说明：前面是学案，本资源包括学案（指导学生自学的方案）、教案、课件三部分，学案将学生要掌握的知识点以习题形式出现，督促学生先自学，教师批改后再根据做的情况讲解，只讲学生不会的，力求提高课堂效率，培养学生良好的学习习惯，让学生学会学习教案是学生展示的方案，学案中学生已会的无须再讲，因此教案应酌情使用，以求真正提高课堂效率，让学生学会学习，欢迎采用！
25、诗词五首
龚兵
教学目标
&61557;知识与能力
1、了解诗歌的朗读技巧，能背诵、默写这五首诗
2、理解诗词的内容，体会作品所表达的思想感情
3、品味诗歌的意境美、韵律美
&61557;过程与方法
1、通过查阅资料，了解作者及作品
2、通过阅读方式，掌握古诗的主要内容，体会古诗韵律
3、通过设疑，讨论等方式，体会诗人的感情
&61557;情感态度与价值观
1、了解诗歌的特点，培养学生情感
教学重点
1、有感情的朗读课文，品味诗词中蕴含的情感
2、理解五首诗词的内容
3、背诵、默写这五首诗词
教学难点
1、领悟诗词中的情趣
2、五首诗词的写作特色
课时安排2课时
《饮酒》的说课稿
第一课时
示标：
1、理解诗的内容，感悟诗的意境
2、体会诗中蕴含的感情
3、有感情地朗读诗词并背诵
一、简介作者
陶渊明，字元亮，著名诗人、辞赋家、散文家29岁时出任江州祭酒不久就辞官归隐，后来又出任彭泽令，郡里派督邮到县里来，县吏叫他束带迎接，他说：“吾不愿为五斗米向乡里小儿折腰”就离职回乡《饮酒》诗都是陶渊明在酒后写的，共20首课文选的是其中的第五首这首诗大约写作者归田后12年，诗人通过眼前的景物的叙述，说明“心远地自偏”的道理，表明作者从自然景物中寻得乐趣的恬适之情和丰富的精神生活
王湾，唐代诗人
韩愈，唐朝文学家、哲学家，字退之河南河阳人“唐宋八大家”之首
二、自学展示一
展示内容：生字词
展示要求：能准确读写生字词
学习达标：积累文中出现的生字词
明确：
悠然（yōu）车马喧（xuān）霜重（zhòng）润如酥（sū）角声（jiǎo）
三、自学展示二
展示内容：《饮酒》《次北固山下》《早春呈水部张十八员外》的学习
展示要求：请同学们结合注释了解诗意，然后思考、讨论下面的问题：
（1）既然生活在人来人往的环境中，为什么“而无车马喧”？
（2）“此中有真意欲辨已忘言”，陶渊明领会到“真意”，却忘了怎样表达，诗中的“真意”是指什么？
（3）《次北固山下》每句各写了什么内容？
（4）《早春呈水部张十八员》诗中为什么说早春的草色比满城的处处烟柳好呢？
学习达标：能有感情的朗读诗文，能分析各诗句
明确：
（1）车马喧”是指世俗的纷扰，并不是指人们通常所说的车马喧闹的声音所以当诗人心远时，也就是说诗人精神超凡脱俗时，自然身处闹市，也就像居住在偏僻安静的地方开头四句诗，表达了诗人鄙弃追名逐利之心的人生态度
（2）“真意”是指诗人远离世俗，过着从容闲适的归隐生活的乐趣
（3）a、写江水浩渺、视野开阔的景色
b、写青山绿水掩盖不住旅途忧虑情怀
c、写景致的缺憾残夜的海日和旧年中的江春，使人顿生惆怅之情
d、写思乡之情
（4）因为“草色遥看近却无”的草色，是早春时节所特有的，它柔嫩饱含水分，象征春回大地、万物更新的勃勃生机而烟柳呢？已经是“杨柳堆烟”的时候，何况“满”城皆是，不稀罕了到了暮春，色彩浓重，反倒不那么惹人喜爱了
三、自学指导三
展示内容：诗中蕴涵的情感及写作特色
展示要求：能借助对诗歌的意境的体会说出诗的主题
学习达标：能准确理解作者蕴含其中的思想感情
明确：
感情分别是：
《饮酒》通过眼前的景物的叙述，说明“心远地自偏”的道理，表达了诗人远离世俗，过着从容闲适生活的乐趣
《次北固山下》这首写景诗描写了作者的羁旅之情，表达了作者放眼山川的宽阔博大的胸襟
《早春呈水部张十八员》突出了作者对早春的喜爱
写作特色：
《饮酒》情、景、理三者融合，诗人写出了幽美淡远的景和怡然自得的情，在情景交融中蕴涵着万物各得其所的哲理
《次北固山下》这首诗的特色是借助长江风景的描写，写出诗人的乡愁乡思，即景生情
《早春呈水部张十八员》运用对比手法突出从春色的特征，语言清新、口语化
七、当堂检测
1、小组过关，能背诵默写
2、完成课堂检测
第二课时
示标
1、了解诗句的内容，体会作者的思想感情
2、背诵这两首诗词
一、简介作者
李贺，字长吉，福昌（今河南宜阳人）他少有诗名，曾受到韩愈的赏识，27岁因病逝世，今存诗240首，在诗坛上独树一帜，对后世诗歌产生了很大的影响
马致远，元代戏曲家、散曲家，号东篱，大都（北京人）
二、自学展示一
展示内容：
理解诗意，体会意境
展示要求：
（1）请学们结合注释边读边理解这两首诗的意思，
（2）《雁门太守行》全诗以浓墨重彩描绘了两个场景，前四句描绘了什么内容？后四句描绘了什么内容？
（3）《天净沙&8226;秋思》请同学们结合注释理解词的内容，想象曲中描绘的画面，然后说说在这首词里哪几句写景？写出了哪些景物？哪几句直抒胸臆，道出了天涯游子之悲？
学习达标：
能有感情的朗读诗文，能分析各诗句
明确：
（1）诗意让学生自己说出大意即可
（2）前四句写的是日落边关将士守城的情景第一句用“黑云”一词形容敌军来势汹汹第二句“甲光”一词与“黑云”相对，显示了首城将士的雄姿英发第三、四句从听觉和视觉的角度描写了这场惊心动魄的战斗后四句写援军的活动其中写出了双方的苦战及将士欲以身报效国家的豪情
（3）略
三、自学指导二
展示内容：诗中蕴涵的情感及写作特色
展示要求：能借助对诗歌的意境的体会说出诗的主题
学习达标：能准确理解作者蕴含其中的思想感情
思想感情：
《雁门太守行》描绘的是将士们在靠近北方的边境地区奋勇杀敌的壮烈场面，赞颂了将士们的战斗意志和誓死报国的决心
《天净沙&8226;秋思》这首散曲它抒发了一个飘零天涯的游子在秋天思念故乡、倦于漂泊的凄苦愁楚之情
写作特色:
《雁门太守行》这首诗句句都有鲜明的色彩，作者就像高明的画家，特别善于调色，以色示物，以色感人，以色传情
《天净沙&8226;秋思》
这首小令寄情于物，把凄苦愁楚之情，通过众多自然景物的鲜明形象，浓重的深秋色彩，刻画得淋漓尽致因此，此曲被后人称为“秋思之祖”
四、当堂训练：
1、生词互检
2、背诵五首诗
3、用正楷字默写这五首诗

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八年级语文下册《饮酒》教学反思

结合学生的学习实际，选择并制定合理的教学方案是提高课堂教学质量此文来自优秀斐斐,课件园的重要保障。为此，我根据我校的教学硬件设施简陋，学生知识底子薄弱等实际情况，设计了这样一节适合于学生的古诗教学课。从我执教的过程与效果来看，这是一节比较质朴有效的语文课，因为它没有借助于现代化信息技术等先进的教育媒体手段来辅助教学，也没有沸沸扬扬的课堂学习场面，却使学生轻松自然地完成了学习的任务。当然，这一节课也不能算是完美无缺，它仍然有许多值得改进的地方。对于这一节课的得与失，我将之归纳为六个方面。

一、学习目标简要明确。

学生学习古诗，往往不知从何入手，更不知用什么方法去学习。为了解决这一难题，我根据新课标对学生学习古诗的要求并结合自己的教学经验，将这一节课的教学设定为“目标导学”课。我认真研究文本后，把本节课的学习目标设定为“五个会”，即会朗读、会理解、会欣赏、会背诵、会默写。这样的’目标即全面又简要。更值得欣喜的是，这样的目标，学生更易于执行与记忆，它为整节课的学习定下了科学的基调。

二、语文基础知识的教学落实到位。

整节课，我都十分注意了语文基础知识的教学与落实。在“会朗读、会理解”的层面上，我指导学生学习了古今字词的读音差异，如“荷花”与“荷锄”中“荷”等字的读音，也指导学生理解了古诗字词的意思，如“荒秽”等字词句的意思。在“会背诵、会默写”层面上，我注重了学生对知识的积累训练。这些教学环节的成功进行，使学生的古诗知识得到了进一步的丰富。

三、学生能力得到了切实的训练与确实的提高。

我在引导学生进行目标式学习的过程中，注重了考察学生的记忆能力、自学能力、朗读能力、理解能力、赏析能力、表达能力等多种能力进行了针对性的训练，学生在完成这些任务的过程中，从他们的课堂表现来看，他们的这些能力确实得到了提高。

四、学生有了情感的体验。

教学中，我把诗歌中的语言美、意境美等的欣赏作为教学中的重要环节，在这一环节的学习中，学生能积极主动地参与其中，他们在品析中得到了情感的体验。

五、学生掌握了学习古诗的方法。

在整节课的学习过程中，学生带着学习的目标，有层次、有步骤、有主见地完成了既定的学习任务，他们在这一过程中学会了这种明了的学习古诗的方法。这不正是我们教学的宗旨吗？

六、由于缺少了多媒体等的辅助教学，教学缺失明显。

这一节课，虽然有效地完成了教学任务，学生的学习也比较积极主动，但课堂容量少了一些，比如拓展阅读虽然有了安排，但远远做得不到位；诗歌的相关习题也没进行专门的训练；对于诗人当时的田园生活场景想象的训练时间也过少等。这些缺失值得我认真思考与改进。

这一节课虽然已成为过去，但是，我会从这一节课中汲取经验与教训，在自己的教学实践中不断反思，不断改进，不断进步。

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酗酒的危害PPT

酗酒的危害PPT

酗酒的危害PPT，虽然说酒文化是我国饮食文化占据着重要的地位，饮酒是许多年青人喜爱做的一件事情，但是长期喝酒却会对身体造成不小的伤害,那么，以下分享酗酒的危害PPT。

酗酒的危害PPT1

1、干扰血糖水平

喝啤酒实际上会干扰你身体的血糖水平。肝脏将储存在其中的糖原转化为葡萄糖并将其释放到血流中。啤酒中的酒精干扰了这个过程。它会让你产生饥饿感，让你吃更多的食物。这是啤酒能增加体重的罪魁祸首，所以要在喝啤酒之前吃适当的食物来缓解这一问题。

2、喝啤酒会胖

普通商业啤酒含有较少的营养物质，但却含有巨量的卡路里。这使的啤酒不太适合正在减肥的人。它会让你的身体比正常情况消耗的卡路里更少。啤酒中的酒精被肝脏转化为乙酸，然后身体燃烧乙酸变成能量和多余的脂肪仍然存储在臀部和腹部。

3、脱水

当在炎热的一天享受一杯冰啤酒确实可以舒缓身心。天然的抗利尿激素能帮助身体保持水分，而啤酒会减缓这种激素的释放。因此，当你几杯啤酒下肚时，你会感到排要尿尿的冲动加强了。当你锻炼健身时，尤其有害。这种情况下，你会因过量尿液和汗水而脱水。

4、麸质过敏

市场上的大多数啤酒都含有大麦芽。大麦含有麸质，是一种蛋白质。有人对谷蛋白很敏感，如果您是其中之一，则需要选用无麸质啤酒。

5、对心血管健康有害

一些研究表明，喝啤酒对心脏有益，但这仅限于适量饮用的情况。此外，患有心血管疾病的人不会从饮用啤酒中得到一点好处，反而会更加恶化。

6、提高血压

如果你每天喝几杯啤酒，就会导致血压水平的升高。所以，要坚持只喝一两杯啤酒来控制血压水平。

7、可导致胃灼热

啤酒含有一些与胃酸共同作用的兴奋剂，这会导致胃食管反流的发生并导致胃灼热。

8、会发展成啤酒肚

如果你为你的腰围感到自豪，那么就应该放弃喝啤酒或少喝啤酒。每天喝啤酒只会给你一个啤酒肚，需要记住的是，啤酒肚很顽固，想减掉非常困难！

9、导致中毒和宿醉

像所有其他的酒类一样，过量的饮用啤酒会影响你的神经和运动机能。这可能导致事故。晚上喝啤酒过量可导致严重宿醉！

10、与某些药物反应

镇静剂、红霉素会及一些止痛药物会与啤酒相互作用，并对健康有害。一些抗生素也与啤酒相互反应，并可导致如头痛和呕吐等副作用。

酗酒的危害PPT2

酗酒的标准是怎么判定

关于醉酒标准的情况，一般公民血液中每100毫升的酒精含量为10毫克则就会认定构成醉酒。由于醉酒并不属于法定免于刑事处罚的情形之一，如果公民实施犯罪，照样还要追究其刑事责任的。如下所述：

我国认定酒后驾车标准的起点是0.2%(即在驾驶员的血液中每100毫升的酒精含量为20毫克)，血液中的酒精含量超过0.1%，则以酒醉驾车论处。相比美国为0.1%，瑞典为0.02%，德国为0.03%，日本0.05%，

简而言之，酒后驾车判定标准可以归纳如下：

小于0.2就不属于饮酒;

大于0.2小于0.8的属于饮酒;

大于0.8的就属于醉酒驾驶。

这是全国交警都统一的标准。

根据标准大体估算了一下：20mg/100ml大致相当于一杯啤酒;80mg/100ml，则相当于3两低度白酒或者2瓶啤酒;100mg/100ml，大致相当于半斤低度白酒或者3瓶啤酒。落实到具体的白酒酒精度数，如果人体中每百毫升血液中含到100毫克酒精，不同的酒类的量化分别是：70度白酒约50克;60度白酒约75克;50度白酒约100克;40度白酒约150克，也就是一口杯的量;日本清酒约500克;红酒约600克;啤酒约3瓶或者6个易拉罐。

酒后驾驶的危害有哪些

1、触觉能力降低，精神亢奋。

饮酒后驾车，由于酒精的刺激和麻醉作用，人的手、脚的触觉较平时降低，往往无法正常控制油门、刹车及转向系统，并且容易兴奋，过分地自信。

2、判断能力和操作能力降低。

饮酒后，对光、声剌激反应时间延长，本能反射动作的.时间也相应延长，感觉器官和运动器官如眼、手、脚之间的配合功能发生障碍，无法正确判断距离、速度。

3、视觉模糊。

饮酒后可使视力暂时受损，视像不稳，辨色能力下降，因此不能发现和正确判断交通信号、标志和标线。同时饮酒后视野大大减少，视像模糊，眼睛只盯着前方目标，对处于视野的危险隐患难以发现，易发生事故。

4、心态不正常。

在酒精的刺激下，驾驶人往往会过高地估计自己的能力，判断能力、分析能力、操作能力明显迟钝而引发交通事故。

5、易疲劳。

饮酒后由酒精的作用，80%人易出现肝留迷，也就是人们常说的困倦、打瞌睡，表现为行驶不规范、空间视觉差等疲劳驾驶的行为而引发交通事故。

科学研究发现，驾驶员在没有饮酒的情况下行车，发现前方有危险情况时，从视觉感知到踩制动器的动作中间的反应时间为0.75秒，而饮酒后驾车反应时间要减慢2—3倍，同速行驶下的制动距离也要相应延长，这大在增加了出事的可能性。资料表明，人呈微醉状开车，其发生事故的可能性为没有饮酒情况下开车的16倍。所以，饮酒驾车，特别是醉酒后驾车，对道路交通安全的危害是十分严重的。

酗酒的危害PPT3

酗酒的人有什么特征

主要表现一、乙醇承受提升

平常饮酒一定量便会醉，可是在一定时间以后察觉自己的流量变变大，平常的喝醉量早已不可以促使自身喝醉，需要更大的流量方能做到喝醉的水平。

主要表现二、酒精戒断候群症

当对乙醇产生依靠的情况下，便会产生耐受力及其心理状态上的依靠，假如忽然的降低或是终断乙醇的摄取，则会在数钟头以内出现各种各样不舒服的觉得，这种难受的觉得会持续数礼拜之久。

主要表现三、喝酒习惯性改变

平常饮酒仅仅小量，并且只在特殊时间适当的饮酒，可是伴随着酒越喝越多，乙醇的摄取会超出标准，并且饮酒的时间已不仅限于预计的时间，只是持续的饮酒。

主要表现四、买红酒方法改变

伴随着喝酒的量增加，因而买红酒便会越来越愈来愈经常，人体摄取过多的乙醇以后，展现出去的喝醉时间也会增加。

主要表现五、乙醇无法断药

喝酒个人行为没法自主戒掉，或是在戒掉以后没多久便又修复了嗜酒，这般反复开展，饮酒个人行为越来越无法戒掉。

主要表现六、喝酒影响到一切正常的社交媒体

尽管喝酒可以提升社交媒体的结合，可是这也仅仅限制在一定的流量范畴内。假如乙醇无法自拔，那麼有可能以便饮酒乃至由于喝醉，而造成关键的社交媒体出现了耽搁。

主要表现七、了解酒精的危害，但没法忌酒

一个人假如长期性很多饮酒，那麼必定会导致肝硬化的严重危害，可是明知道饮酒会造成那样状况，却仍是没有办法断药乙醇。

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八年级语文下册《饮酒陶渊明》ppt

ppt简介：

唐代经济繁荣，文化发达，酒关系有如血肉关系密不可分。柳宗元虽然比不上盛唐诗仙兼酒仙李白的浪漫，也不同于晚唐李商隐“身世醉时多”的’悲伤，自有自己喝酒的情态与心态。

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酒的危害ppt

第一，大量喝酒容易酒精中毒，酒精中毒是因为酒精进入过多。肝脏分解能力差，容易晕迷，从而进入休克状态，喝酒一般死于酒精中毒的人过多。
第二，喝酒喝多了，伤胃。有些人大量喝酒后，会吐血，这就是喝得太多也，胃部承受不气。所造成的胃出血。还造成一系列的疾病呀，比如胃病，慢性胃炎，差不多是酒精惹的祸，
第三，天天喝酒的话，比较容易得肝炎，肝硬化之类的疾病，喝太多比较伤肝，肝的负担比较重了，还增加容易其它之类的病的，
第四，喝酒后容易引起交通事故，危害他人也危害自己的，特别是喝酒后，呈能要开车去逗风的，说要去透透气，喝酒后千万不要去开车，稍微不注意，就出事了的，万一酒后驾车，被交警查的话，说不定还被拘留，吊销驾驶证，还得重新补考，吊销还不要紧，最怕就拘留天天里面给蚊子咬，那这样可就活受罪了。
第五，家庭经济不是很好的话，如果经常喝酒会加重家庭的经济负担。家庭本身就不宽裕还要买酒钱，喝多酒会增加患上食道管癌的机率的，一旦着事，那可是烧钱的，所以要少喝酒为好。
第六，酒是一种毒品，有些人饮酒后会死于心肌病，有些人喝着酒死亡的，那种属于心功能衰竭了，因为身体解酒能力不行，喝酒加快一血压，身体承受不了才死的，还是少喝酒好，
第七，经常喝酒的话，容易容颜不保，长得不好看的，容易面色枯黄，暗淡没有光彩，容颜衰老。因为经常喝酒身体上的解酒能力和排毒能力都受损了，酒精都是被人体吸收的，要经过很长的时间才排放出去的，当身体的机能变差了，那种不好疾病就会入侵了的，
第八，喝酒后请多喝水分解一下肚子里的酒精，让吸收一些，太快身体承受不住的，喝酒脸发白的人有时喝死了也不知，喝酒脸红的人请不要叫他们喝酒了，要不然很容易出事的，因为脸红的人身体上的解酒物质比较少，所以不能多喝酒的，请各位，同伴尽量少喝酒，不要贪杯哦
第九，喝酒又抽烟最伤身体的，直接伤肺了。虽然抽烟能让自己清醒一些，但是呢。

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七年级语文下册《饮酒》ppt

ppt简介：

《饮酒》主旨是展示诗人运用魏晋玄学“得意忘象”之说领悟“真意”的思维过程，富于理趣。

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