亲爱的读者,对于番薯的种类和番薯是什么,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于番薯的种类和番薯是什么的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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番薯的种类
番薯的种类有紫番薯、红心番薯、黄心薯、白心薯、黄金薯等。
1、紫番薯:
紫番薯原产于中美洲,其果皮和薯肉都为深紫色,且紫番薯的断口处会流出淡紫色的液体,可以作为天然色素使用,养殖紫番薯时,需要将其栽种在温暖且阳光充足的环境中,并将土壤含水量保持在70%左右。
2、红心番薯:
红心番薯的外皮为淡黄色,薯肉为淡红色,具有极高的营养价值,是市面上销量最广的番薯,养殖红心番薯时,需要为其提供排水性较为良好的砂质壤土,并在土壤中施加腐熟的有机肥料,为红心番薯提供生长所需要的养分。
3、黄心薯:
黄心薯的果皮和薯肉都为淡黄色,其口感甜腻软糯,养殖黄心薯时,需要在每年的春季的3-4月份的时候进行播种,因为此时的光照时间较长,有利于黄心薯生长,并且在雨季时期,要为黄心薯排出土壤中的积水。
番薯种类的区别
红番薯分为白心、红心、黄心、紫心。但是紫心的红薯不论是从外表还是内部的颜色,都和其他3种红薯有较大的区别,而一般来说,黄心的红薯果肉是淡黄色的,煮熟之后颜色会变深,表皮一般是红色的。白心的红薯果肉就是偏白的,煮熟之后会带有一些黄色,表皮也是偏黄的。
红心的红薯内部并不是真正是红色的,而是比较深的金黄色,表皮颜色有红色或是淡紫色两种类型。吃红薯时,会觉得有的红薯甜,有的红薯比较干,是因为红薯有很多的品种,不同的品种口感也不太相同。
番薯是什么
番薯又称甘薯、地瓜、红薯、红苕、甜薯、红山药等,是一种高产而适应性强的粮食作物。番薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,叶片形状、颜色常因品种不同而异。
番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好,确保根块数量及膨大。
植株生长过程中对光能要求高,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高。番薯植株在生长过程中,施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长。番薯与工农业生产和人民生活关系密切,用熟薯块或与玉米混合养猪,催肥壮膘效果尤佳。番薯块打碎经过沉淀和过滤,得到的番薯粉晒干后,打成浆糊还能制作成粉条。
番薯的“社会地位”亦随之提高,世界不少国家称其为“长寿食品”。其功能在于,能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质,维持人体血液弱碱平衡,将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。
番薯是什么意思
在广州话里,常用:“一柩蕃薯”或者:“一柩饭”。“蕃薯”一词,比喻头脑不聪明、笨笨的的样子。
广州话的“薯”与普通话的“呆”、“笨”是同样的意思。
这个“薯”一般是对人而言,是一个眨义词。
比如对一个人说“你好薯”,意即“你很笨”或“你很呆”。
又比如对一个人说“你好似一旧番薯甘”,直译是“你像一个番薯那样”,也是指的对方很笨的意思。
番薯、返蜜地瓜、蕃薯、返蜜薯、山芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,除供食用外,还可以制糖和制酒精。
以上内容参考百度百科—蕃薯
红薯百科
红薯介绍
红薯原名番薯(学名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.)为旋花科番薯属一年生草本植物,别称:蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。
红薯其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。
红薯在中国北方也叫做地瓜,是很重要的食材。将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。
形态特征
红薯地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。叶片形状、颜色常因品种不同而异,也有时在同一植株上具有不同叶形,全缘或3-5(-7)裂,裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形,叶片基部心形或近于平截,顶端渐尖,两面被疏柔毛或近于无毛,叶色有浓绿、黄绿、紫绿等,顶叶的颜色为品种的特征之一;叶柄长短不一,被疏柔毛或无毛。聚伞花序腋生,稍粗壮,无毛或有时被疏柔毛;苞片小,披针形,顶端芒尖或骤尖,早落;萼片长圆形或椭圆形,不等长,顶端骤然成芒尖状,无毛或疏生缘毛;外面无毛;雄蕊及花柱内藏,花丝基部被毛;子房2-4室,被毛或有时无毛。
生长习性
红薯喜光喜温,属不耐阴的作物,低温对其生长有害,当气温降到15℃,就停止生长,低于9℃,薯块将逐渐受冷害而腐烂;在18~32℃范围内,温度越高,红薯生长速度越快,超过35℃则对生长不利。块根形成与膨大的适宜温度是20~30℃,以22~24℃最适宜。
地上部和地下部产量都很高,茎叶繁茂,根系发达,生长迅速,蒸腾作用强,红薯需水量较大。土壤相对含水量在生长前期和后期保持在60-70{bf}为宜,生长中期是茎叶生长盛期和薯块膨大期,土壤相对含水量以保持在70~80{bf}为宜。对土壤的适应性很强,耐酸碱性好,能够适应土壤pH4.2~8.3的范围。
区域分布
【中国分布】分布于中国北京、山东临沂、河南省、天津、河北省、东三省、内蒙古、云南、四川、湖北、甘肃、安徽、福建等地。
【世界分布】分布于南美洲及大、小安的列斯群岛,全球的热带、亚热带地区(主产于北纬40°以南)。
红薯的繁殖方法
由于番薯属于异花授粉,自花授粉常不结实,所以有时只见开花不见结果。所以一般是使用甘薯块根培育壮苗后种植。
为提高秧苗成活率和早发快长,秧苗要选苗床中第一批采栽的壮秧,第一批秧茎秆粗壮,叶片旺盛,根系发达。采胆要经过充分炼苗,一般秧苗栽前在苗床内经过3~5d的日晒,使秧苗叶子深绿色,叶片变厚,如把秧苗掐掉一节后,断面处有白色乳浆流出。定植这种苗成活率高,生长快,产量高。不要选未经炼苗的秧、带黑根薯秧、烧芽薯秧。
红薯的主要价值
1、营养价值:红薯块根中含有60{bf}-80{bf}的水分,10{bf}-30{bf}的淀粉,5{bf}左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。
2、药用价值:红薯含有独特的生物类黄酮成分,能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能,滋补肝肾,也可以有效治疗肝炎和黄疸。
番薯的种类简介大全
红薯的种类:
1、按照薯肉的颜色可分为:红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯。
2、按照蔓长短可分为:长蔓红薯和短蔓红薯。例如:“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
3、按口感还可将红薯分为:糯甜(面甜)型、软甜型、水果型等几个种类。
4、根据不同用途,可把甘薯分成以下几类:高淀粉甘薯、鲜食用甘薯(迷你甘薯)、色素型甘薯(如;紫薯)、水果型甘薯、果脯型甘薯、菜用甘薯、饲用甘薯、药用甘薯。
不同颜色番薯介绍
1、紫心番薯
紫番薯原产于中美洲,其果皮和薯肉都为深紫色,且紫番薯的断口处会流出淡紫色的液体,可以作为天然色素使用,养殖紫番薯时,需要将其栽种在温暖且阳光充足的环境中,并将土壤含水量保持在70%左右。
2、红心番薯
红心番薯的外皮为淡黄色,薯肉为淡红色,是市面上销量最广的番薯。养殖红心番薯时,需要为其提供排水性较为良好的砂质壤土,并在土壤中施加腐熟的有机肥料,为红心番薯提供生长所需要的养分。
3、黄心番薯
黄心薯的果皮和薯肉都为淡黄色,其口感甜腻软糯,养殖黄心薯时,需要在每年的春季的3-4月份的时候进行播种,因为此时的光照时间较长,有利于黄心薯生长,并且在雨季时期,要为黄心薯排出土壤中的积水。
4、白心番薯
白心薯的薯肉为白色,具有较为甜腻的香味,养殖白心薯时,需要在植株的枝叶长到35厘米的时候,将其长枝剪短,以免流失多余的养分,促进白心薯生长块茎,而且要向白心薯的枝叶上喷洒磷酸二氢钾,使其健康生长。
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