亲爱的网友们，相信很多人对包粽子的方法与步骤 包粽子的方和包粽子的详细过程都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于包粽子的方法与步骤 包粽子的方和包粽子的详细过程的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
包粽子的方法与步骤 包粽子的方法与步骤
1、材料：粽叶、糯米、草绳、花生、大枣、燕麦。
2、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。
3、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。
4、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。
5、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。
6、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
7、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来，完成。
包粽子的详细过程
一、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉
1、Zongye is scalded and softened in boiling water. After being removed, it is washed with clean water and the front part with diameter is cut off with scissors.
二、糯米用清水泡3-4小时
2、Soak glutinous rice in clear water for 3-4 hours.
三、猪肉切成丝，用生抽、老抽、盐、蚝油、料酒、糖腌制待用
3、Cut pork into shreds and marinate with sauce, sauce, salt, oyster oil, cooking wine and sugar.
四、干香菇用清水泡发后切成块状
4、dried mushrooms are foamed with water and cut into blocks.
五、泡好的米沥干水分，加入少许的生抽和老抽搅拌均匀，使米上色均匀
5、Soak the rice and drain the water. Add a little raw and old extracts and mix evenly, so that the color of the rice is even.
六、粽叶用水冲洗干净，将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形
6、Rinse the leaves with water and add the two leaves together. Fold them in the middle and roll them into a cone.
七、将两个粽叶叠加在一起，从中间一折卷成圆锥形，放一勺米，然后放一层肉，放几块香菇，最后再放上一层米，用手轻轻往中加一捏，就可以将上面的粽叶盖下来，包住米，然后用棉线缠一下即可。
7、Fold the two leaves together, roll them into a conical shape from the middle, put a spoonful of rice, then put a layer of meat, put a few pieces of mushrooms, and finally put a layer of rice, gently add a pinch to the middle, you can cover the above leaves, wrap up the rice, and then wrap them with cotton thread.
八、把粽子生坯放锅中，加水（水量要多，必须淹没粽子），用重物压住，不让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮4-5个小时，即可成熟。
8、Put the green dumplings in the pot, add water (more water, must submerge the dumplings), press with heavy objects, do not let them float. First boil for 2 hours in high heat, then add some water, then boil for 4-5 hours in low heat, then ripen.
包粽子的步骤6步
包粽子的步骤如下：
1、取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上，在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状。
2、在折叠好的粽叶内放入少量糯米。
3、放入红枣或者蛋黄等辅料。
4、在辅料上面加盖一层糯米，用汤匙压实。
5、将上端的粽叶压下来盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。
6、用绳子将粽子捆住。
注意事项：包粽子的糯米最好选择圆形糯米，圆糯米黏性大，比长糯米口感更好。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可，用瘦肉则要扎紧。
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