小伙伴，相信很多人对卤字怎么读卤字怎么读可以组什么词和卤字怎么读 卤的意思都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于卤字怎么读卤字怎么读可以组什么词和卤字怎么读 卤的意思的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
卤字怎么读,卤字怎么读可以组什么词
1.卤读作lǔ。
2.卤最早见于甲骨文。
3.本义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒，亦称“盐卤”、“苦汁”。
4.引申指“浓汁”、“用五香咸水或酱油等浓汁制作食品”、古同“鲁”，鲁莽、古同“橹”，大盾、古同“掳”，掠夺、又用作姓。
卤字怎么读 卤的意思
1、卤读作lǔ。
2、卤最早见于甲骨文。本义为制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒，亦称“盐卤”、“苦汁”。引申指“浓汁”、“用五香咸水或酱油等浓汁制作食品”、古同“鲁”，鲁莽、古同“橹”，大盾、古同“掳”，掠夺、又用作姓。
卤这个字怎么读
“卤“这个字念【lǔ】，是制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。卤蛋。例如：卤壶【lǔhú】：陶瓷茶壶；卤化【lǔhuà】：用卤素处理或引起与卤素化合;引入卤素(如到有机化合物中)。
卤怎么读音是什么
lǔ。解释如下：
1、卤水。
2、一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。
3、一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。
4、古又同“虏”。
组词：卤水、盐卤、卤味、斥卤、卤菜、舄卤、卤素、潟卤、卤莽、卤虾、雪卤、行卤、卤制
扩展资料：
字源解说：
文言版《说文解字》：卤，西方咸地也。从西省，象盐形。安定有卤县。东方谓之，西方谓之卤。凡卤之属皆从卤。
白话版《说文解字》：卤，西方的盐咸地。字形采用省略了“米”字的“卤”作边旁，里面的“米”像盐粒的形状。安定郡有一个县叫“卤县”。东方叫盐咸地叫。西方则叫作“卤”。所有与卤相关的字，都采用“卤”作边旁。
词语解释：
1、卤水
也叫苦卤、盐卤。一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液。是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，供制豆腐等使用。食盐潮解后所成的卤水也叫盐卤。
2、卤味
用卤法制成的卤鸡、卤肉等冷菜。
3、斥卤
指含有过多的盐碱成分，不宜耕种的土地。
4、卤菜
卤制的荤菜。
5、卤素
指卤族元素。元素周期表中VIIA族元素的总称。包括氟、氯、溴、碘、砹五种元素。砹是放射性元素。卤素是典型的非金属元素。
卤，这个字怎么读，是什么意思
“卤“这个字念【lǔ】，是制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。卤蛋。
“卤“【lǔ】的组词及含义：
卤壶【lǔhú】：陶瓷茶壶
华嬷嬷…怀里抱着个卤壶。——《儿女英雄传》
卤化【lǔhuà】：用卤素处理或引起与卤素化合;引入卤素(如到有机化合物中)
卤莽【lǔmǎng】∶1.粗率冒失,不郑重；2.指荒草,也指荒芜
不宜卤莽。——宋·王安石《答司马谏议书》
卤水【lǔshuǐ】∶1.点豆腐用的盐卤；2.用来熬盐的咸水
杨白老喝卤水,死得冤
卤虾【lǔxiā】：把虾磨成糊状,加盐制成的食品
卤族【lǔzú】：卤素
烹调方法：
一：先制卤汁（调味汁）
把料物放入卤汁，微火，至酥烂，汁渗入。
卤法是将经过初加工后的食物，放入卤汁中用中火逐步加热烹制，使其卤汁渗透其中，直至成熟。如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等的制法。卤汁的配制：沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。将以上调味品装入纱布袋扎紧口，投入沸水中，加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱，用文火煮沸，待透出香味，颜色成酱红色时，即可以用来卤制原料。如丁香鸭、陈皮鸡的制法。卤汁每次使用过后要注意保持清洁，避免腐败变质，同时为了使其制品的色香味一致，可适时添加炒糖汁（冰糖）和食盐于卤汁中。
二：工艺流程
将加工好的原料或预制的半成品，熟料，放入预先调制的卤汁锅中加热，使卤汁的香鲜味渗入原料内部成菜的冷菜技法。工艺流程：选料→腌渍预热处理→卤制入味→切配→装盘。卤：原料广泛，猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅及其内脏和蛋类，水产品等动物性原料，也可用蔬菜，菌类，豆制品等，制作简单，成品味厚醇香，口感鲜美。卤的技术要领：1调制卤汁，盐，酱油，糖，料酒，味精，葱花，姜，蒜，基本调料，香料：花椒，胡椒，大料，桂皮，甘草，沙姜，陈皮，草果，丁香，白芷，豆蔻，小茴香，红曲等；2注意卤制火候，主要是上色，入味，用中小火少长时间地加热，使卤汁始终保持恒温，充分吸收卤汁中的各种滋味；3掌握卤制要领，①卤汁要宽，全部淹没原料；②保持卤汁香味浓淡适宜；③防止卤时串味，须保证风味纯正；④保持卤的质量。代表菜：卤水扎蹄。
三：卤点豆腐
做豆腐时要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，其中盐卤主要含氯化镁，它能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
参考资料
搜狗百科：http://baike.sogou.com/v257024.htm?fromTitle=卤
卤怎么读拼音
我的收藏
部首：卤
笔画：七
五行：火
音序：L
结构：单一
繁体：卤、卤
五笔：HLQI
笔顺详解
1
丨
竖
2
一
横
3
丨
竖
4
????
横折
5
ノ
撇
基础释义
1.卤水。
2.一种烹饪方法。把原料（不切碎）放入较大的锅中，加盐及其他调料煮。
3.一种浇在面条等食物上的浓汁。一般先用肉片、鸡蛋等做汤最后勾芡。
4.古又同“虏”。
5.古又同“鲁莽”的“鲁”。
6.古又同“橹”。
详细释义
〈名〉
通“橹”。大盾
伏尸百万,流血漂卤。——贾谊《过秦论》
如:卤楯(大盾)
〈动〉
抄掠。通“掳”
毋得掠卤。——《史记·高祖本纪》
卤御物。——《史记·吴王濞传》。集解:“抄掠也。”
有出掠虏者。——《后汉书·光武纪》
所过勿得卤掠。——《汉书》
又如:卤掠(劫夺别人的财物。同掳掠);卤获(虏掠而获得。也指袭击所得。同掳获)
〈形〉
笨;迟钝。通“鲁”
才操卤钝。——《风俗通义·过誉》
卤纯者醒悟。——葛洪《抱朴子》
如:卤钝(愚鲁迟钝。同鲁钝);卤人(莽汉)
展开
卤的组词
卤簿
卤薄
卤莽
茶卤
舄卤
粗卤
卤，怎么读，是什么意思
卤【拼音】：lǔ
◎制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
◎浓汁：卤汁。卤面。
◎用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：卤虾。卤豆腐。卤蛋。
◎古同“鲁”，鲁莽。
◎古同“橹”，大盾。
◎古同“掳”，掠夺。
卤怎么读
读音：lǔ
汉字：卤
读音：lǔ
部首：卜
笔画数：7
笔画名称：竖、横、竖、横折、撇、点、横
释义：
1.制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。
2.浓汁：～汁。～面。
3.用五香咸水或酱油等浓汁制作食品：～虾。～豆腐。
4.古同“鲁”，鲁莽。
5.古同“橹”，大盾。
6.古同“掳”，掠夺。
如果您对本文的内容感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的认可。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。