亲爱的读者，对于桑叶的功能和桑叶的功效与作用，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于桑叶的功能和桑叶的功效与作用的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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桑叶的功能
性寒；味苦、甘；归肺、肝经。
功效疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血。
禁忌经期妇女及孕妇不宜使用
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等。桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，也可以用来制作药物，我国很多地方都有，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，用以泡茶效果更有利于身体健康。
桑叶的功效与作用
（一）桑叶的功效
桑叶有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。
疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
清肝明目：用于风火目疾（如急性结膜炎）。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
具有凉血止血之功效。血热吐血，用桑叶30克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。
桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。
中国汉代的《神农本草经》中称桑叶为“神仙草”，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿之功效；可见，古代医学家已认识到桑叶是除热止汗之良药。
据《本草撮要》记载：“以之代茶，常服止汗”；
据《本草纲目》明确记载：“煎汁代茗，能止消渴”。
据元代朱丹溪在《丹溪心法》中曾记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主尤擅用桑叶止汗，他先后拟定“止汗神丹”，“遏汗丸”，“止汗定神丹”等数方，均用桑叶为主药，誉桑叶为“收汗之妙品”。
现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
（二）桑叶的作用
据研究，干桑叶中含粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。
第4次全国人口普查发现，新疆自治区某县长寿者较多，其中主要原因之一就是这里普种桑树，当地群众习惯于用桑叶代茶泡水喝，还常年吃桑椹。桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105微克。作为一种医药原料，叶酸参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用，并能治疗胃癌、肠胃管道障碍、食欲不振、营养不良和疮疹性皮炎等，对人体健康意义重大。
抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶（APTI）时间，凝血酶原（PT）时间和凝血酶（TT）时间。由于凝血过程启动环节分外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白（HDL-C）、HDL-C/TC明显升高（p《0.05），总胆固醇（TC）、LDL-C、三酰甘油（TG）明显降低（p《0.05），过氧化脂质（LPO）显著降低（p《0.001），说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用（黄代青等，1995）。
降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”（即现代医学的糖尿病）的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。
桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ（1-脱氧野尻霉素）对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值（Kimura，1995）；二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果（陈福君等，1996）。
从桑叶中分离出的多羟基去甲莨菪碱具有很强的糖苷酶抑制作用（Asano等，1994）；N-Me-DNJ、GAL-DNJ和fagomine都可显著地降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine降血糖作用最强（Kimura等，1995）。
抑菌、抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用（樊黎生，2001）。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽（4~9）、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符（陈福君等，1995）
抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性（Tierney，1995）。其IG30为1.2~2.5μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强（欧阳臻，2003）。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
朝鲜学者Kim（2000）发现桑叶中分离纯化的两种类黄酮槲皮素-3-β-D吡喃葡萄糖苷和槲皮素-3-7-二氧-β-D-吡喃葡萄糖苷对人早幼粒白血病细胞（HL-60）的生长表现出显著的抑制效应。桑叶中的桑素具有抗癌活性，桑叶中的维生素具有抑制变异原效应。
抗衰老、抗疲劳作用
浙江大学临床药理研究所通过4年的实验（赵丽君等，2004），证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。
另外，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质（黄东等，2000）。桑叶能提高小鼠对高温刺激的耐受能力和防止由于应激刺激引起的肾上腺皮质分布功能低下，而当肾上腺功能低下时，桑叶可使之恢复正常。桑叶能延长小鼠游泳及转棒时间，具有增强机体耐力作用，能延长果蝇的寿命。能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用（唐法娣等，2000）。
抗丝虫病作用
单味桑叶注射液有抗丝虫病的作用，桑叶片可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿（姚连初，1996；王培义，1999），其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果。
解痉、抗溃疡作用
桑叶中的槲皮素能降低肠、支气管平滑肌的张力，其解痉作用强于芸香苷，芸香苷能降低大鼠的胃运动功能，并能解除氯化钡引起的小肠平滑肌痉挛，皮下注射芸香苷5~10mg/kg能显著降低大鼠因结扎幽门引起胃溃疡的病灶数（徐爱良等，2005）。
改善肠功能、润肠通便及减肥作用
DNJ矿物质以及小肠内未被吸收的糖类进入大肠后由肠内菌丛作用引起发酵，产生丁酸、丙酸、乳酸、乙酸等有机酸，使肠内环境变成酸性，肠道内容物酸度增大，能抑制有害细菌的增殖，起到调节肠道、改善便秘、改善腹部胀满感的作用，具有导泻通便、减少某些急腹症的发生，保护肠黏膜和减肥等作用（金丰秋等，1999；杨海霞，2003）。
桑叶的药用价值
（一）桑叶的药用价值
现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。有清肺润燥、止咳、去热、化痰、治盗汗;补肝、清肝明目、治疗头晕眼花、失眠、消除眼部疲劳;消肿、清血‘治疗痢疾、腹痛、减肥、除脚气、利大、小肠;抗应激、凉血、降血压、降血脂、预防心肌梗塞、脑溢血、祛头痛、长发;降血糖、抗糖病等。
（二）桑叶的美容作用
桑叶是桑科植物桑树的叶子。中医药学认为，桑叶性味苦、甘、寒，有散风除热、清肝明目之功效。近年来的研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。
我国古代医著《保生要录》中所载的“扶桑至宝丹”，具有“驻容颜，乌髭发，补髓填精，祛疾延年”等功效，其中药物成分是什么呢？答案会使人大吃一惊——桑叶。
桑叶治疗痤疮效果佳
桑叶确是物美价廉的天然美容护肤佳品，尤其对脸部的痤疮、褐色斑有良好的疗效。痤疮是常见于青年人的一种炎症性皮肤病。步入青春期后，由于体内性激素分泌旺盛，促使皮脂腺分泌增多，可导致皮脂淤积，堵塞毛囊口，形成痤疮。除此之外，中医还认为过食油腻辛辣食物，脾胃积热生湿，长期便秘，加之外邪侵犯皮肤等也易诱发痤疮。而桑叶有清热解毒的功效，有人试用桑叶煎剂治疗痤疮258例，显效达到89％。脸部褐色斑常使不少女性为之苦恼。有人试用桑叶煎剂治疗痤疮二百五十八例，其收效达到百分之八十九以上。具体办法是，每日取鲜桑叶五十克，煎水分三次服用，一般十五天见效。还有人用鲜桑叶适量，捣烂，敷痤疮处每日三十分钟，也取得了满意的效果。
桑叶治疗面部褐色斑
至于用桑叶来治疗面部褐色斑，具体方法是：用市售桑叶五百克，经隔水蒸煮消毒，去除杂质，干燥后备用。每日十五克，沸水浸泡后作茶饮用，连服三十天为一个疗程。专家们认为，服用桑叶可以对皮肤褐色斑有良好疗效，可能与其对机体分泌功能的改善有关。同时，根据药理研究证明，桑叶富含黄酮忒、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别是抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。如果将桑叶煎汁，提取其有效成分并经浓缩后作为化妆品添加剂加入美容霜中，与口服同时长期外用，无疑对面部褐色斑会有更好的效果。
桑叶的食用方法
桑叶用做茶饮料，在中国素有“神仙茶”的美誉，在日本被称为“长寿茶”风靡全国。现代中、西医把桑叶和桑叶生物制剂作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用，认为其药效极为广泛。
桑叶味道可口，无副作用，我国古代养生家曾用桑叶代替茶叶作饮料，借以长葆青春。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。很多人认为并感到喝桑叶茶可以减肥。经医学证实，那是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。
目前，日本中央蚕业研究所已开发出有保健功能的桑茶，茶色碧绿，富含优质蛋白质、必需脂肪酸、粗纤维、糖类及钙、磷、铁、锌、锰等营养成分，饮用方便，营养成分吸收快，具有促进新陈代谢、血液循环，消除疲劳等功用。
（一）桑叶的食用方法
除桑叶茶外，日本还推出了风靡市场的桑叶面、桑叶小甜饼、桑叶乔麦面等系列食品。桑叶提取物又可用作糕点的安全色素，真可谓用处多多，好处多多，令人刮目相看。
桑叶猪骨汤
［原料］鲜桑叶300克、猪骨（猪月展也行）500克、蜜枣3颗。
［做法］桑叶洗净沥干水份，猪骨冼净备用；瓦煲注入清水，放猪骨与蜜枣用大火同煲至滚，然后放入桑叶煲1小时左右，见汤浓便可调味即可。
［特点］汤鲜甜、滋润。
［贴士］可加入适量的桂圆肉及枸杞子，但须在汤好前的15分钟前放入。加入圆肉可补气安
神，加入枸杞子可明目补肾。
桑叶猪肝汤
［原料］鲜桑叶200克，猪肝300克；［做法］桑叶冼净，猪肝切片，用清水煲汤，煮约60分钟，用食盐调味即可。
［特点］汤清鲜
［贴士］可加入枸杞子10克，以增加食疗效果；若无鲜桑叶，可用干桑叶，用50克就够了。
桑叶茶
桑叶枸杞茶：鲜枸杞苗30克、鲜车前草30克、鲜桑叶60克，加水适量煎汤服。有利尿、清热作用。
桑叶菊花茶：取干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服，对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
桑菊黄豆茶：取冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。
将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有良好的疗效。
桑叶白菊黄豆茶：杭白菊、桑叶各12克，黄豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克调味饮服，可治疗急性眼结膜炎。
桑叶菊花山楂茶：菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10~15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症。
桑叶参须红枣茶：用新鲜桑叶200克、参须20克、红枣50克，以3碗水熬成1碗服用。此方对慢性肺炎有作用。
桑叶葛花茶：桑叶20克、菊花20克、葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适应于自觉内热而触皮肤体温正常的消渴症。
桑叶粥
［原料］鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。
［制作］先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米（洗净）同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
［特点］清淡滋润
［贴士］用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。
小知识：桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。
新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。
（二）桑叶的民间用法
煎服5～9g；或入丸散。外用煎水洗眼。该品蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。
手脚麻木：不积压痛痒。用霜降后桑叶煎汤频洗。
风眼多泪：取冬季不落的桑叶，每天煎汤温洗。或加硭硝亦可。
眼红涩痛：用桑叶研末，卷入纸中烧烟熏鼻，有效。
头发不长：用桑叶、麻叶煮淘米水洗头。七次后，发即速长。
吐血不止：用晚桑叶焙干，研为末，凉茶送服三钱，血止后，宜服补肝、肺的药物。
肺毒风疮：用好桑叶洗净。蒸熟一宿，晒干，研为末，水调服二钱。
痈口不收：用经霜黄桑叶，研末敷涂。
汤火伤疮：用经霜桑叶烧存性，研为末，油调敷涂。数日可愈。
（三）桑叶饮食禁忌
有黑白两种鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏时忌用铁器。
因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。
桑叶的功效与作用
桑叶的功效与作用
桑叶的功效与作用，桑叶这种食物富含营养，它可以帮助我们调理身体，这种食物也有很显著的保健作用，补血益气这种食材是首选，但是不管什么药材都是过犹不及的。下面我带你了解它，桑叶的功效与作用。
桑叶的功效与作用1
一、桑叶的功效
【别名】铁扇子；蚕叶。
【性味】性寒；味甘、苦。
【归经】归肺经、肝经。
【功效】祛风清热，凉血明目。
【主治】治风温发热，头痛，目赤，口渴，肺热咳嗽，风痹，瘾疹，下肢象皮肿。
1、疏散风热：用于风热感冒及目赤肿痛，常配菊花。
2、清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。
【用药禁忌】经期妇女及孕妇不宜使用。
二、【古籍摘要】
《神农本草经》：气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗。
《日华子本草》：暖，无毒。利五藏，通关节，下气，煎服。除风痛出汗，并扑损瘀血。春叶未天，枝可作煎酒服，治一切风。
《本草纲目》：桑叶乃手、足阳明之药，治劳热咳嗽，明目长发，止消渴。
《本草蒙筌》：采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒，蒸捣扑损瘀血带凝。煎代茶，消水肿脚浮，下气令关节利；研作散，汤调。止霍乱吐泻，出汗除风痹疼。炙和桑衣煎浓，治痢诸伤止血。
三、桑叶的作用
1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。
3、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。
4、桑叶有降低血压的作用。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。
5、桑叶有抗炎、抗病原体作用。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
桑叶的功效与作用2
桑叶的作用与功效桑叶有什么副作用
一、桑叶的功效
桑叶主要有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血、美容等等功效。
桑叶可以清肝明目，对眼睛特别有好处，特别是一些肝脏燥热视力下降的人，都是很有好处的。
桑叶还可以促使头发变黑，并且还可以促使头发的快速生长。这些是那些爱美女性朋友早已经实践和使用过的。
桑叶可以散发出阵阵清香，能够驱散风热，所以那些上火的人，最好的办法就是喝桑叶茶，就是用桑叶泡制茶，不仅能够抗击炎症，还可以降低血脂，血液和利尿等功效。
疏散风热。桑叶最为重要的还是在于能够治疗那些因为风热引起的感冒，头痛和咳嗽等症状，在使用的时候，还可以和菊花，金银花等一些植物一起使用，可以对那些肝阴和肝脏上火，发炎有很好的治疗作用。
研究表明，桑叶具有很好的美容的功效，对脸上的黄褐斑以及痤疮等都有一定的效果。
桑叶经霜最好，晚秋至初冬经霜后采收的桑叶。以叶大而肥、色黄橙者为佳。所以中医上说“霜桑叶”或“冬桑叶”。
二、桑叶的作用
1、抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显著延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。由于凝血过程启动环节分外源性和内源性两个环节，APTI反映内源性凝血途径的活性，PT反映外源性凝血途径的活性，而TT反映的是两者共同途径即凝血酶活性。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
2、降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，同时，能改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
3、降血脂、降胆固醇
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
桑叶中含有强化毛细血管、降低血液黏度的黄酮类成分，另外桑叶茶内含有抗体内LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑叶在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗死和脑溢血的作用。日本专家土井佳代证实，桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。桑叶茶可使高脂血症大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明显升高(p《0.05)，总胆固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明显降低(p《0.05)，过氧化脂质(LPO)显著降低(p《0.001)，说明桑叶茶可降低血脂、软化血管、清除体内过氧化物，从而对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
4、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的’降血糖成分。
桑叶的降血糖作用是通过两个途径实现的：一是通过生物碱DNJ(1-脱氧野尻霉素)对二糖类分解酶活性产生抑制作用，从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值，二是通过桑叶生物碱fagomine及桑叶多糖促进β细胞分必胰岛素，而胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。
5、抑菌、抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强。桑中的芸香苷能显著抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。
6、抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。DNJ有显著的抗逆转录酶病毒活性。其IG30为1.2~2.5μg/mL，且随DNJ剂量的增加，抑制力增强。DNJ对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是DNI通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
7、抗衰老、抗疲劳作用
浙江大学临床药理研究所通过4年的实验，证实桑叶具有类似于人参的补益和抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，无忌限，无论老幼均可使用，且四季皆宜。
另外，桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤。
桑叶具有类似人参的补益与抗衰老、稳定神经系统功能的作用，能缓解生理变化引起的情绪激动，提高体内超氧化物歧化酶的活性，阻止体内有害物质的产生，减少或消除已经产生并积滞于体内的脂褐质。
桑叶能提高小鼠对高温刺激的耐受能力和防止由于应激刺激引起的肾上腺皮质分布功能低下，而当肾上腺功能低下时，桑叶可使之恢复正常。
桑叶能延长小鼠游泳及转棒时间，具有增强机体耐力作用，能延长果蝇的寿命。能有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用。
8、抗丝虫病作用
单味桑叶注射液有抗丝虫病的作用，桑叶片可用于治疗丝虫性象皮肿和乳糜尿，其作用机制可能是桑叶所含芸香苷、槲皮素、异槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消肿、软化组织及抗菌等作用的综合结果。
三、桑叶的副作用
桑叶含有丰富叶绿素，煮熟之后还是能青青的，散发点点清香，味道清爽，基本无副作用。
桑叶的使用人群方面，对于那些胃疼的，还有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是没有什么副作用的。
桑叶的作用与功效虽然很多，但它也有副作用，所以我们需要注意不宜多喝，据本草纲目记载，茶多饮，容易伤精血，冷脾胃，因此大家要适度饮用，不可过多过量肆无忌惮的饮用。
桑叶吃了有什么好处
现代研究结果显示，桑叶具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可以改善肝功能、延缓衰老，力缓而效佳。日常可以用开水冲泡代茶饮用或煲粥，或煎水洗肤，治疗面部痤疮、褐斑，并可缓解秋冬季或老年人皮肤干燥枯涩之感。
桑叶具有类似人参的补益和抗衰老作用，故有“人参热补，桑叶清补”之美誉，具有良好的营养保健和药用价值。
《神农本草经》将其列为中品（药物分类法中的一类），认为它具有除寒热、发汗的功效，可以用于疏散风热、清肺润燥、清肝明目，常与菊花配伍应用，治疗外感风热感冒、咳嗽、目疾等。
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经霜桑叶的万能功效有哪些
桑叶经霜后采收的为佳，称霜桑叶或冬桑叶。桑叶用途较广，可以食用，霜桑叶也可以用来制作药物，我国很多地方都有，霜桑叶具有降血压、血脂、抗炎等作用。下面我和大家一起学习经霜桑叶的万能功效。
经霜桑叶的万能功效
苦甘寒，入肺、肝经。
疏散风热、清肝明目。用于外感风热头痛咳嗽，肺热燥咳、干咳无痰，目赤肿痛、羞明多泪，肝阳眩晕，眼目昏花等症。
桑叶未经霜者，服之可引起呕恶等副作用，故以冬季霜打后采集者为佳。霜桑叶有一个特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗。《神农本草经》说：桑叶“气味苦甘寒，有小毒，主寒热出汗”。《本草纲目》云：“经霜桑叶，除寒热盗汗，末服。”《得配本草》：载，桑叶“甘，寒。入手足阳明经。清西方之燥，泻东方之实。去风热，利关节，疏肝，止汗。”可见，单用桑叶研末服用，可治出汗。
《本草备要》不但有相类的记载，而且还记录有生动的病案：桑叶“末服止盗汗，严州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能疗。监寺教采带露桑叶，焙干为末，空心米饮下二钱，数日而愈。”
金元四大家之一的名医朱丹溪常用桑叶治盗汗。他在《丹溪心法》一书中记载：“经霜桑叶研末，米饮服，止盗汗。”明末清初的名医傅青主，很擅长用桑叶止汗，还创制了不少以桑叶为主药的方剂，如止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹。”
著名中医路志正在治疗盗汗、自汗时也常单用桑叶，多用9～15g水煎服或6～9g研末服。秦伯未先生亦喜用桑叶治头面出汗。可见桑叶止汗，确有渊源。
桑叶也是很好的保健品。据现代药理研究：桑叶中有黄酮类、多糖类、生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性，广泛用于预防保健，有时单用即可获效，真可谓简、便、验、廉。
中医认为，桑叶性寒味甘苦，入肺、肝经，有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血等功效，并有助于辅治多种疾病。
桑叶泡水喝的功效
第一：降血糖的作用
桑叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用，并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对于正常所需要的血糖却不会造成影响。不仅仅不会危害身体健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。
第二：美容养颜
你知道吗，桑叶泡水喝除了能够促进身体健康之外，同时还具有美容养颜的作用，非常的适合女孩子以及爱美人士的服用。桑叶属于一种植物，中医方面认为桑叶性寒，味苦，服用之后具有散风除热的作用，同时对于我们的肝脏以及双眼也有着很好的促进以及保护的效果。另外，如果脸部出现了痤疮或者是褐色的斑点，经常服用桑叶也能够白皙皮肤，增加皮肤弹性。
我们的身体出现痤疮或者是粉刺的主要原因就是由于体内内分泌改变所导致的，这个时候雄性激素比雌性激素分泌相对来说增加了，这主要就是由于日常饮食以及生活习惯不科学所导致的，长期如此体内就会出现积热生湿的情况。桑叶具有很好的清热解毒的作用，可以将桑叶泡水喝或者是放入锅中加水煎煮服用，大约十五天左右就能够见到效果，皮肤痤疮的问题就能够得到很好的解决。
第三：治疗便秘
桑叶中含有多种DNJ矿物质，这些都是身体所需要的营养物质，进入身体之后具有润肠通便的作用，非常适合便秘的患者服用。除了能够治疗便秘之外，将桑叶泡水喝还能够很好的排出身体废弃物以及毒素，起到排毒的作用。
桑叶的功效与作用
1、抗凝血作用
桑叶提取物能明显延长小鼠体内全血凝固时间和显着延长家兔血浆的激活部分凝血活酶(APTI)时间，凝血酶原(PT)时间和凝血酶(TT)时间。说明桑叶对凝血酶——纤维蛋白原反应有直接抑制作用。
2、降血压作用
桑叶中的芸香苷、槲皮素、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。芸香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收缩，槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环。
3、降血脂、降胆固醇、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用
桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。
4、降血糖作用
自古以来，中医就将桑叶作为治疗消渴症(即现代医学的糖尿病)的中药应用于临床，日本古书《吃茶养生记》也记载桑叶有改善“饮水病”(即现代医学的糖尿病)的作用。国内外研究资料证实，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分。
5、抑菌、抗炎作用
桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用。而且所需的抑菌浓度低、pH值范围为宽(4~9)、热稳定性强。桑中的芸香苷能显着抑制大鼠创伤性浮肿，并能阻止结膜炎、耳郭炎、肺水肿的发展。桑叶具有较强的抗炎作用，与祛风、清热功效相符。
6、抗病毒、抗肿瘤作用
桑叶茶有啥作用
科学的祛斑方式并不是单一的祛斑方式，因为色斑的形成原因是多方面的。所以单方面的祛斑方式是不科学的。
祛斑单单只依靠一种祛斑产品是不能够把色斑去除的，首先要分析身子色斑形成的具体原因，根据色斑形成的原因选择适合自己的祛斑方式和正规的祛斑产品才是科学的祛斑方式。
想要彻底的祛斑，首先要知道斑是怎么形成的，从问题的根源出发，才能更好的找到解决问题的关键办法。知道原因，我们在祛除斑的时候才能事半功倍。
- 遗传因素：雀斑很多都是是常染色体显性遗传。
- 月经周期：雀斑也有与月经周期有关，女人比男人更容易有雀斑;
- 日晒因素：主要是阳光紫外线照射对肌肤的伤害，会使黑色素分泌沉淀，夏季在紫外线照射下，雀斑的颜色就会加深，要做好及时修复
- 精神压力大：精神压力大必然会分泌肾上腺素，长期受到压力的话人体的代谢平衡就会被破坏，皮肤所需要的营养供应就比较缓慢，色素细胞就会变得活跃。
色斑的形成原因是比较多，大致就可以分为外部原因和内部原因。
除了选择使用适合自己的祛斑方式之外，在日常生活中还应该注意以下几点：
保证良好的作息时间，不要熬夜；
- 一、调节作息规律
一餐不吃没大碍，身体内的营养素能够储存，但一晚没睡，隔天肯定露出倦容，因为睡眠无法“存放”，“补眠”其实是补不回来的。在我们睡着3小时后，身体会分泌“生长荷尔蒙”，一天的身体和肌肤再生，大约花上6小时;建议12点半前上床，以符合人体随太阳作息的“日夜节律”，让肌肤顺利再生。睡觉时脸上可以使用内外结合双向祛斑的产品，对祛斑有很好的作用。 - 二、冰糖柠檬汁
柠檬有抑菌消炎的功效，经常食用柠檬汁能有效消除斑点，还能美白。加入蜂蜜或者冰糖配合饮用都很不错。10天快速祛斑方法?用柠檬外敷患处也很棒哦。都知道柠檬是天然的维生素C“仓库”，50g柠檬中的维生素就高达30毫克，还含有其他对皮肤有益的成分。 - 三、使用白醋面膜
在纯净水里家一点点白醋，按后用纸膜浸泡，再敷脸，连续3天，停2天，如允许以让皮肤苏息一下，这种面膜是团体的美白，也不花多少钱，是很值得一试的。
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