亲爱的读者，很多人可能对蛋挞液的制作方法和汗流浃背强人所难埋怨蛋挞的读音不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于蛋挞液的制作方法和汗流浃背强人所难埋怨蛋挞的读音的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
- 1、蛋挞液的制作方法
- 2、汗流浃背,强人所难,埋怨,蛋挞的读音
- 3、蛋挞的做法步骤
- 4、蛋挞的做法
- 5、蛋挞的家常制作方法
- 6、蛋挞的详细做法
- 7、蛋挞的做法 怎样做蛋挞
- 8、怎么做蛋挞
- 9、蛋挞的做法简单做法 家庭做蛋挞
- 10、蛋挞的做法有哪些
蛋挞液的制作方法
蛋挞里面的蛋挞液香嫩细滑，很多人喜欢买蛋挞我相信大部分都是喜欢里面的蛋挞液的，口感非常的棒，家里有烤箱的亲们一定想试一试做这个蛋挞，毕竟外面卖2.5一个，但是想到擀皮这个复杂的过程就有点头皮发麻了，毕竟擀皮是一个技术活，懒的做蛋挞皮我们可以买现成的，这样省去了很多步骤，但是这个蛋挞液其实不用买，我们可以自己在家里做，网上很多蛋挞液的制作方子里面需要加入奶油，其实加入了奶油口感会更润一点，不加淡奶油的也不会太差.一起来看看吧！不加淡奶油也能做出口感润滑的蛋挞液的做法。
蛋挞液的制作如下：
用料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只。
步骤：
1、一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖。这个量起码可以做12个蛋挞。最后我倒了10只蛋挞还剩大概五分之一（多出来的蛋挞液我加面粉做了蛋奶小饼干）。
2、搅拌均匀。
3、讲究一些的人说蛋挞液要过筛，我是个粗人，没过筛。
4、搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。
5、烤箱上下火210℃，15分钟。
6、中途不时看一下，这时酥皮开始分层。
7、15分钟时中间的已经有不均匀的焦色，蛋挞液鼓起，不断冒泡，这是在告诉我，可以出炉啦。
8、好不好看？好看！更好吃。是不是很简单呢？前后不过20分钟，孩子就吃上了，不会耽误多少时间。
蛋挞液的营养价值
1、蛋挞液主要由鸡蛋、牛奶、白砂糖构成。
2、所以蛋挞水富含动物蛋白、葡萄糖，是营养价值丰富、热量极高的食物。
3、对于缺乏营养的、身体虚弱的人来说，吃几个蛋挞相当于吃了几碗饭!可以弥补日常餐饮中的营养不足。
汗流浃背,强人所难,埋怨,蛋挞的读音
汗流浃背,强人所难,埋怨,蛋挞的读音是:hànliújiābèi,qiǎngrénsuǒnán,mányuàn,dàntà
蛋挞的做法步骤
食材配料：
蛋挞皮10个+纯牛奶200ml+鸡蛋5枚+白砂糖适量+淡奶油适量；
做法步骤：
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
蛋挞的做法
蛋挞是现在非常受欢迎的甜点，营养价值极高，可以很好的为身体提供到一种营养价值。蛋挞有很多种口味。接下来我们就来看看蛋挞的做法。
蛋挞的做法
一、蓝莓蛋挞
食材：蓝莓20g，蛋挞皮10个，淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g
做法:
1.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
2.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
3.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
4.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。
5.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
二、面包蛋挞
食材：5片切片面包，130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉。
做法：
1.面包压扁，按入模具里。
2.蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。
3.预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。
三、原味蛋挞
食材：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个，糖10g，炼乳10g。
做法：
2.放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。
四、苹果蛋挞
做法：
2.开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后，加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成。
3.苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可。摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
蛋挞的家常制作方法
制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
蛋挞的详细做法
紫薯蛋挞的用料
紫薯1个牛奶100克
淡奶油100克炼乳35克
白糖25克蛋黄2个
吉士粉6克
紫薯蛋挞的做法
步骤1
（这个量，用的小挞皮做了24个，若是大的蛋挞皮的话，差不多12个左右）给小朋友吃的，所以买的小蛋挞皮。因住天津，所以这类东西喜欢直接京东生鲜购买，全程冷琏隔天到达。比较放心。
步骤2
准备好所有材料。
步骤3
紫薯去皮切小丁。上蒸锅蒸熟
步骤4
把牛奶，淡奶油，炼乳，白糖一起放入容器。搅拌至白糖融化。（可以隔热水搅拌）
步骤5
蛋黄打散后倒入第4步中。搅均匀
步骤6
筛入吉士粉，继续拌匀，此时蛋挞水就做成了
步骤7
把蛋挞水过一遍筛子。一会儿做蛋挞时才够细腻。
步骤8
烤盘摆放好蛋挞皮，放上蒸熟的紫薯。倒入蛋挞水，8至9分满即可
步骤9
提前预热烤箱，上下火200-220度左右。把烤盘端进去放中下层烤15分钟左右，直到表面出现不规则焦糖色为止（小蛋挞所以时间短，如果是大的蛋挞大约20-25分钟左右）
步骤10
成品
步骤11
成品
紫薯蛋挞的烹饪技巧
加了吉士粉进去，烤出来的蛋挞颜色更漂亮，香气更浓。
蛋挞的做法 怎样做蛋挞
1、蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
2、鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
3、将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
4、搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
5、将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
6、烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
7、烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
怎么做蛋挞
制作蛋挞的方法和材料
第一步：准备一个大一点的碗，打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g（大约一袋）牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能的将鸡蛋打碎。
第二步：再准备一个同样大的碗，将具有细网的筛子放到空碗的上面，再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。
PS：注意这一步倒的一定要满哦，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。
如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
PS：将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。
第四步：预热烤箱，将上火和下火都调到200度，烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中，以上下火200度，烤制20分钟的方式烤蛋挞
蛋挞的做法简单做法 家庭做蛋挞
1、食材准备：鸡蛋2个，牛奶100克，淡奶油65克，细砂糖30克，蛋挞皮10个。
2、将牛奶带入细砂糖、加两个鸡蛋打散。再加淡奶油，充分搅拌、过滤。
3、预热烤箱200度上下火。
4、蛋挞液放入量杯里、倒入蛋挞皮、8分满就可以了。
5、进烤箱烤三十分钟、这么简单的蛋挞就做完啦。
蛋挞的做法有哪些
蛋挞是很多人都很喜欢的烘焙食品，特别是刚刚拷好的蛋挞更是美味。下面我给大家介绍蛋挞的做法有哪些，希望能够帮到大家，欢迎阅读!
蛋挞的做法有哪些
原味蛋挞
主料：鸡蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋挞皮7个
辅料：糖10g，炼乳10g
做法：
1.先把牛奶糖炼乳倒入小锅中，放入糖稍微加热，促进糖分的融化，只需要鸡蛋黄，可以用蛋清分离器，把蛋清搅匀，待刚才加热的冷却之后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌均匀，倒入解冻好的蛋挞皮里;
2.放入烤箱开始烤，我用的烘烤，十五分钟左右即可。
紫薯蛋挞
主料：紫薯50g，蛋挞皮12个。
辅料：白糖40g，牛奶90g，淡奶油130g，鸡蛋1个，蛋黄2个
做法：
1.先将牛奶和糖搅拌均匀，接着放入淡奶油，鸡蛋打散备用，将所有材料混合到一起搅拌均匀，过滤备用;
2.紫薯切小块蒸熟备用，所有材料准备好了，小朋友将紫薯放入蛋挞皮里，都放好了;
3.接着将蛋挞液放进去，烤箱200°C预热10分钟后，先下管加热10-15分钟，再上下同时烘烤10分钟即可。
草莓蛋挞
主料：蛋挞皮11个，淡奶油150ml，牛奶80ml
辅料：草莓3颗，炼奶8g，低筋面粉10g，砂糖30g，鸡蛋黄2个
做法：
1.把草莓洗净切小块，把淡奶油倒入大盆，加入牛奶，加入炼奶，加入砂糖;
2.隔水加热至溶化，放凉加入蛋黄打匀，筛入面粉打匀，把蛋挞液过滤;
3.把草莓放入蛋挞皮中，倒入蛋挞液8分满，210度预热烤箱，上下火，中下层;
黄桃蛋挞
材料：鲜奶110ml×2，细砂糖70G，植脂淡奶220g，奶香粉1/2匙，低粉15g，蛋黄4个，全蛋1个，成品塔皮10付，罐头黄桃1大片
做法：
1.食材准备，黄桃切丁。
2.鲜奶110ml细砂糖煮制糖溶离火备用。
3.蛋黄及全蛋打散备用。
4.取大容器将剩下的鲜奶和淡奶及低粉奶香粉搅拌均匀后倒入步骤3的蛋液。
5.倒入步骤2的东西，搅拌均匀且过滤即成蛋挞水。
6.烤盘铺好油纸，排好塔皮后倒入蛋挞水8分满。
7.加入黄桃丁，这时9分满。
8.烤箱250°c中层烤制15分钟。
樱桃蛋挞
【挞皮】：澄粉60g、生粉25g、糖1大匙、色拉油1大匙、热水85ml
【挞液】：鸡蛋一个、糖2大匙、热水80ml
【辅料】：樱桃
【做法】：
1.澄粉、生粉、糖混合均匀。
2.加入热水，边搅拌边和成团。
3.加入色拉油，揉成软滑的面团。
4.在案板上搓成长面团，再将面团切小段放入模具中。
5.捏成紧贴模子均匀厚薄的胚子。
6.鸡蛋打散，倒入晾凉的糖水里(2大匙糖和80ml热水)，搅拌均匀。
7.把(六)用筛子过滤后，舀入模具9成满，用中火熬10分钟左右取出。
8.凉后脱模，用樱桃碎粒点缀即可。
蓝莓蛋挞
主料：蓝莓20g，蛋挞皮10个
辅料：淡奶120g，蛋黄3枚，砂糖40g
做法:
1.准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用。
2.把砂糖加到鲜奶里加热搅拌。
3.把奶晾凉，加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些。
4.把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，放入烤箱。
5.烤箱预热，中层上下火200度，大约烤20分钟。
6.把蛋挞烤好后，凉3分钟，再放入蓝莓酱即可。
苹果蛋挞
主料：蛋挞皮12个
辅料：淡奶油110g，牛奶80g，细砂糖60g，吉士粉7g，炼乳8g，低筋面粉8g，蛋黄2个，苹果适量
做法：
1.将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入细砂糖，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅里;
2.开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化;取出放一边冷却备用，分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用，待液体冷却后;
3.加入低筋面粉，倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀，将液体过筛即成;
4.蛋挞水，苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁，每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可;
5.摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤。
红枣蛋挞
主料：蛋挞皮12个，低筋面粉7g
辅料：红枣适量，淡奶油110g，奶粉8g，温开水72g，蛋黄2个，炼乳7g，吉士粉5g，细砂糖40g
做法：
1.将红枣去核，并剪成小粒状，在碗中倒入淡奶油，加入细砂糖，加入奶粉，倒入温开水，加入吉士粉，加入炼乳，将碗坐落在锅中，小火，边加热边搅拌，直至细砂糖全部融化为止;
2.将碗取出，放一旁冷却备用，分量蛋清与蛋黄，取蛋黄备用，待碗中液体冷却后，加入蛋黄，加入低筋面粉，并将液体搅拌均匀，将液体过筛，即成蛋挞水，在每一个蛋挞皮底部放入适量红枣粒，然后倒入蛋挞水至6-7分满即可;并移入烤盘;将烤盘放入已预热好的烤箱烘烤。
芒果蛋挞
主料：芒果1个，蛋挞皮4个，蛋黄1个，牛奶80ml
辅料：绵白糖适量，炼乳适量，面粉适量
做法：
1.芒果去皮切丁，牛奶倒入碗内，加适量的炼乳，加适量的白糖，边煮边搅拌至白糖溶化，待牛奶凉至室温，倒入蛋黄液，倒入适量的面粉搅拌至无颗粒就是蛋挞水了，蛋挞皮内放入芒果丁，倒入蛋挞水。
2.预热好的烤箱中层，上下火，210度，20分钟左右，出现焦斑就可以了。
面包蛋挞
外皮：5片切片面包
蛋馅：130ml鲜奶，2粒鸡蛋，45g糖，1小茶匙蛋黄粉
做法：
1.面包压扁，按入模具里。
2.蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。
3.预热烤箱，以180度烤大约15分钟便可。
4.25分钟，烤好后，拿出，放成有点暖就可以食用。
如果您对本文的解答感到满意，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的肯定。如果您对本文不满意，也请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。