小伙伴，对于蒜蓉娃娃菜的家常做法和蒜蓉粉丝娃娃菜家常的做法，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于蒜蓉娃娃菜的家常做法和蒜蓉粉丝娃娃菜家常的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
- 1、蒜蓉娃娃菜的家常做法
- 2、蒜蓉粉丝娃娃菜家常的做法
- 3、蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法
- 4、蒜蓉娃娃菜制作时，都需要准备哪些食材
- 5、粉丝蒜蓉娃娃菜的家常做法
- 6、蒜蓉娃娃菜的家常做法 简单
- 7、蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
蒜蓉娃娃菜的家常做法
蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法如下：
食材／配料：娃娃菜2棵、大蒜1头、食用油少许、粉丝50克、生抽2勺、食盐少许、蚝油1勺、白糖1勺、香葱2根、小米辣3个
1、娃娃菜清洗干净后，对半切开，再分别切好，成6小瓣便可，粉丝一把，将其事先放入温水中浸泡，差不多30分钟的时间，分次便可泡软。
2、大蒜一头，分别剥皮后，切成细细的末，用拉蒜器更好，蒜末需要切得均匀一些，将切好的蒜蓉放入在凉水中浸泡10分钟的时间，然后将蒜蓉用筛网滤干水。
3、同时准备一个小碗，放入生抽、食盐、白糖和少许的蚝油，混合搅拌均匀调成汁，在炒锅中添上食用油，凉油便直接将滤干水的蒜蓉放入。
4、置于火上，一边加热一边不停翻炒，慢慢就能闻到蒜蓉中散发出的淡淡香味了，待看到蒜蓉变色的时候，将事先调好的料汁放入在锅中。
5、煮开后便可关火，在锅中添上水将娃娃菜焯烫下，捞出过凉水控干，放在盘子中，上面码放粉丝，浇蒜蓉酱汁，隔水蒸10分钟的时间，出锅，撒葱花和小米辣便可吃。
蒜蓉粉丝娃娃菜家常的做法
蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道美味营养健康的菜肴，口感清新爽口，味道鲜美，营养丰富，制作简单。下面介绍一下蒜蓉粉丝娃娃菜家常的做法。
工具/材料
蒜 6瓣，粉丝 40克，娃娃菜 1棵。
盐，味精，红干椒，酱油，蚝油，油。
- 01
粉丝放入水中浸泡变软，然后用水投洗干净，控干水分。
- 02
娃娃菜用水清洗干净，控干水分，用手掰成片，摆放在盘中。把控好水的粉丝摆放在娃娃菜上面，备用。
- 03
蒜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成末。
- 04
红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段。
- 05
锅内放入油加热，油热后放入蒜末，小火翻炒。
- 06
蒜末炒出香味，颜色变黄后关火。放入蚝油，酱油，少许盐，味精，兑少许水，调和成蒜蓉汁。
- 07
把调和好的蒜蓉汁，放入装有娃娃菜，粉丝的盘中。然后上锅蒸。
- 08
大约蒸至20左右分钟的时间，娃娃菜变软后，关火出锅。放入切好的红干椒段，食用的时候拌和一下即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法
用料：娃娃菜2棵、粉丝适量、大蒜适量、小米椒1个、香菜适量、轻盐酱油适量、蚝油适量。
步骤：
1、粉丝我用了半把，清洗干净，直接用开水烫一下就好了。
2、娃娃菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后再反复清洗干净。将洗干净的娃娃菜先竖着一分为二，一半再分成两份或者三份。
3、锅中加入适量的水，水开加点盐，下入切好的娃娃菜焯水，焯透即可捞出，过冷水，然后控净水分，也可以蒸，我喜欢这样做，口感爽脆，比蒸的好，大家可以试试。
4、大蒜去皮洗净切碎，不要太碎，小米椒洗净切圈，香菜洗净切碎。
5、将娃娃菜码入盘中。
6、浸泡好的粉丝放在上边。
7、炒锅加入适量的油，下入大部分蒜末和小米椒，炒至蒜香浓郁，加入轻盐酱油、蚝油、调味，最后加入剩余的蒜末炒匀，口重的可以加点盐。
8、将炒好蒜末均匀地浇在粉丝娃娃菜上，吃的时候一拌就OK了。
蒜蓉娃娃菜制作时，都需要准备哪些食材
蒜蓉娃娃菜是一道味道鲜美，口感丰富的菜品，因为蒜香四溢，又是特别下饭的家常菜。这道吃的做法也基本南北方都都差不多。需要准备的主要食材也简单，娃娃菜以及粉丝，当然粉丝也可以不放，但层次感就会没那么丰富了。还有就是最重要的蒜蓉了，可以说它是这道菜的灵魂所在了。因为蒜蓉制作的部分相对稍微复杂一点，而且这道菜最后的好吃与否全在于蒜蓉的味道香与否。下面就来介绍一下蒜蓉娃娃菜的制作方法。
食材准备
个人经常制作的蒜蓉娃娃菜是有粉丝版的，因为更加喜欢丰富的口感层次，另外粉丝也能够吸收蒜蓉汁的味道，使菜品更加的美味鲜香。主要食材就是鲜嫩的娃娃菜两棵，粉丝一小把，蒜末一小碗，水淀粉适量。其它的调味道如小葱花，蚝油，生抽，老抽，鸡粉，盐等等，这些家常备用的调料都准备好。这道菜其实制作方法和需要的调料非常简单，并不需要特殊的方法和调味料。
制作方法
食材处理，首先将粉丝用温水泡开，泡发即可，放入盘中摆好备用。之后再将娃娃菜清洗，然后整棵菜从中间由上至下竖着切开，一般切成四瓣摆入盘子的粉丝上边。主料处理好之后，开始最重要的部分，炒蒜蓉。炒蒜蓉之前要将大蒜切成碎末，但不要太细。起锅烧油，在油温不高的时候将蒜末放入锅中小火翻炒，边炒边放入蚝油，生抽，都需要根据菜量和品味斟酌适量。待到蒜蓉炒至发出香味，颜色也稍微焦黄，烹一点老抽然后再加入一点水淀粉，待汁成糊之后关火。将蒜蓉汁浇在事先准备好的娃娃菜上，放入蒸锅，锅开之后六到八分钟关火，撒上小葱花就可以上桌了。
结语
蒜蓉娃娃菜制作方法简单，只要将蒜蓉汁这步掌握好，能把蒜蓉炒香就可以做出这道美味的家常菜了，学会了吗？
粉丝蒜蓉娃娃菜的家常做法
1.娃娃菜洗净备用，粉丝提前半个小时用凉水泡软
2.大蒜剥皮压成蒜蓉，泡软的粉丝从水中捞出
3.娃娃菜取一个菜叶切成四瓣，叠在一起，拿一小绺泡软的粉丝将娃娃菜缠起来
4.料理盒底部先铺一层泡软的粉丝
5.然后将捆好的粉丝娃娃菜摆入盒内
6.炒锅内放一大勺植物油，油热倒入蒜蓉炒到微黄出香味后倒入生抽炒片刻再加盐和清水一杯，待锅内再次沸腾后关火
7.将炒好的蒜蓉料汁均匀的淋在摆好的粉丝娃娃菜上
8.入微波炉或者蒸锅蒸熟即可。熟后可撒少许葱花装饰。（微波炉中火7-8分钟，蒸锅15分钟左右）
蒜蓉娃娃菜的家常做法 简单
蚝油蒜蓉娃娃菜的做法如下：
1、准备好食材。
2、娃娃菜对半切块，然后再对半切一下，一颗娃娃菜切成四瓣，大蒜切成蒜末备用，多放点蒜比较好吃。
3、粉丝用温水泡软，不要泡的时间过长，不然蒸的时候很容易发粘。
4、切的娃娃菜的碎菜叶放到盘子底，再把粉丝铺到上边。
5、摆上切好的娃娃菜。
6、锅里倒入油，油的量不需太多，把蒜末放进去，小火炒出蒜香味，等蒜末微微发黄时，倒入生抽、蚝油、盐。
7、然后倒入一小碗淀粉水，这样料汁会有些浓稠，因为粉丝是干的，蒸的时候需要吸收水分，所以这样料汁一定要再加点水进去。
8、把料汁浇到娃娃菜上，放入锅中大火蒸10分钟，熟了之后取出，撒上点香葱碎或者辣椒圈。
蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
1、主料：娃娃菜（3棵）、粉丝（1捆）、蒜蓉（大量）、红椒（适量）；调料：海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（适量）、盐、（适量）
2、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。
3、煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。
4、把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
5、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。
6、烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。
7、将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
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